好油：炸鱼炸肉，剩下的油怎么办？大厨教你一招，“废油”变“好油”
其实现在时间过得是非常快的 ， 现在离春节已经不到一个月的时间了 ， 其实在这个时候很多人都开始自己在家里面准备一些年货了 ， 其实在春节之前 ， 很多人都会提前在家里面开始置办年货 。不仅会准备一些各种各样的肉类 ， 蔬菜 ， 糖果 ， 干果等等油炸食品也是不可缺少的 ， 我们在过年的时候可能会炸一些排骨 ， 炸一些鱼 ， 炸一些肉 ， 这样子炸过之后保存的时间也会更加长的 ， 但是我们在把这些东西炸过了之后 ， 这些油该怎么办呢？扔了太浪费 ， 用了的话会有一股腥味 ， 今天我要跟大家说的就是炸鱼炸肉 ， 剩下的油怎么办呢？大厨教你一招废油变好油 。
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【好油：炸鱼炸肉，剩下的油怎么办？大厨教你一招，“废油”变“好油”】不知道 ， 大家平时在炸年货的时候 ， 炸完之后这个油是怎么办的 ， 反正我就觉得这个油也是让我非常头疼的一件事情 ， 尤其是自己在家里面炸完瑜伽之后 ， 游里面难免会有一股腥的味道 ， 如果把油给倒掉的话 ， 也会非常的浪费 ， 非常可惜的 ， 毕竟也是用新油就炸了一次 ， 如果用这些油炒菜的话会有一股腥味 ， 今天我就跟大家带来的文章就是为了解决这个问题 。
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那我就把这个过程分享给大家吧 ， 就是我们在炸完东西之后 ， 这个油表面会有一些藏家 ， 我们首先要把这些材料给去除掉 ， 如果有炸东西的时候 ， 这些东西在油里反复炸的话 ， 会产生一些有害物体 ， 当油沉淀的时候我们就可以看到多了很多的杂质 ， 这些杂志我们都可以把它扔掉 ， 千万不要用 ， 接下来我们就准备一段葱一些生姜花椒陈皮 。
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这个时候等油放凉之后 ， 把花椒和陈皮放在油里面开始进行加热 ， 我们要观察一下花胶的颜色 ， 如果花椒和陈皮变颜色之后就可以捞出来了 ， 不要等它们变黑变黑了之后就会影响有的品质 ， 这一步的作用其实就是为了让油里面的腥味去除掉 ， 最后就是加一点香叶 ， 还要冷油下锅 。
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你就可以加入一些葱和生姜了 ， 看到葱微微变黄之后就可以捞出来了 ， 大葱和生姜我们放的时候可以多放一些 ， 也就是能够让这些大葱进行处理 ， 剩下的油的味道就会非常香了 ， 后期再制作一些其他的辣椒油或者是炒菜 ， 这种油吃起来也会非常的好吃 ， 而且油的味道也不会有腥味了 。这样的油做好之后可以静置一下过滤厂家 ， 把底目标浑浊的部分撇过去就可以了 ， 这样就会把废油变好油了 。这就是大厨教给我们的办法了 ， 大家以后在炸完东西之后 ， 剩下的油就这样来做吧 。
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