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『吃了吗你呢』5款简单一点、营养一点的下饭菜！


春耕、夏耘、秋收、冬藏 ， 天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变 ， 智慧灵动 ， 中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地 ， 儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌 。 淘洗历史 ， 糅合时光 ， 一代又一代的中国人在天地间升起烟火 ， 用至精至诚的心意烹制食物 ， 一餐一食之间 。 中国饮食生长于传统文化的沃土 ， 在宽广的时空中 ， 以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养 ， 吃一口精心烹制的菜品 ， 舀一勺尽心煲出的鲜汤 ， 闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延 ， 幸在心中开了花 。 与其说一日三餐是人们补给身体的能量 ， 不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现 。 每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时 ， 加一点爱心 ， 再添一份精心 ， 融合成散发着幸福味道的美味佳肴 ， 盛装在精美的器皿中 ， 对自己 ， 对家人 ， 无不是一种幸福的享受 。 接下来就让小编为大家带来精心推荐的中华美食：【时蔬炒肉丁】
『吃了吗你呢』5款简单一点、营养一点的下饭菜！
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【『吃了吗你呢』5款简单一点、营养一点的下饭菜！】用料：猪肉、黄瓜、胡萝卜、花生米、葱、姜、蒜、糖、醋、盐、酱油、鸡精、郫县豆瓣酱、淀粉；
做法
1.花生米凉油下锅 ， 油温不要太高 ， 看到花生米气泡少时捞出来凉凉 ， 千万不要等到没有气泡在捞出 ， 那样就糊了 。
2.肉丁切小方块 ， 用盐 ， 鸡精 ， 料酒腌制十五分钟 ， 放入淀粉 。 这个时候肉丁放入油中略有粘连 ， 用漏勺和铲子把他们分开 ， 肉丁炸到外壳略干但不要太硬了就捞出来 。
3.糖醋汁 ， 糖醋根据个人口味来调和 ， 酱油 ， 鸡精 ， 淀粉 ， 在少加一点水 ， 搅拌均匀 。
4.胡萝卜切丁 ， 黄瓜切丁 ， 黄瓜只要外皮不要黄瓜心 ， 黄瓜心水分太多影响口感 。 葱花 ， 姜片 ， 蒜片 。
5.少放点油 ， 先放胡萝卜 ， 煸炒一下 ， 在放肉丁 ， 花生米 ， 黄瓜炒一下后放入糖醋汁大火快速炒几下出锅 。
6.还有一种香辣的 ， 少放油 ， 六成热时加入郫县豆瓣酱和红色朝天椒段 ， 炒出红油 ， 加入胡萝卜 ， 炒几下后放肉丁 ， 花生米 ， 黄瓜丁 ， 大火煸炒几下放点水淀粉勾芡出锅 。 【咸菜肉丝炒毛豆】
『吃了吗你呢』5款简单一点、营养一点的下饭菜！
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用料：猪腿肉 或里脊肉、毛豆仁、咸菜（雪里蕻）、红辣椒、盐、料酒、白糖、生粉、食用油；
做法
1.毛豆洗净沥干；猪肉切细丝 ， 以少许料酒 ， 盐 ， 生粉拌匀腌制15分钟左右；
2.咸菜洗净 ， 挤干水分后切碎丁；红辣椒去籽 ， 洗净切丁；
3.炒锅中加入少量食用油烧热后 ， 下肉丝滑炒至变色 ， 盛出备用；
4.炒锅中添加适量油烧热之后 ， 下红辣椒丁 ， 咸菜翻炒片刻后 ， 下毛豆翻炒；（可添加适量清水）；
5.下肉丝炒匀 ， 加盐 ， 白糖调味即可出锅；【虎皮尖椒】
『吃了吗你呢』5款简单一点、营养一点的下饭菜！
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用料：尖椒 3个、生抽 3勺、米醋 2勺、糖 1勺、蒜 2瓣、植物油 少许；
做法
1.尖椒洗净切段 ， 蒜切末 ， 料汁调好；
2.平底锅烧热 ， 不放油 ， 直接放尖椒烙；
3.用勺子逐个压一会儿 ， 会听到水汽都出来的声音 ， 烙至变软 ， 两面有焦斑；
4.把尖椒盛出 ， 锅中倒植物油烧热 ， 放入蒜末煸炒；
5.再放入尖椒 ， 放入生抽、醋和糖 ， 烧入味即可出锅；【香菇蒸滑鸡】
『吃了吗你呢』5款简单一点、营养一点的下饭菜！
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用料：鸡腿 4个、香菇 8朵、小红椒 2个、蒜 3瓣、姜 5片、葱 5根、料酒 1勺、生抽 2勺、蚝油 1勺、老抽 半勺、胡椒粉 适量、生粉 1勺、盐 适量、食用油 适量；


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