江苏龙网

  1. 首页 > 资讯 > 资讯 > >

『授予』扬州被联合国授予世界美食之都 得赶在春天去一趟( 二 )


读着读着菜单 ， 就想每样都来一份 。
『授予』扬州被联合国授予世界美食之都 得赶在春天去一趟
文章插图


『授予』扬州被联合国授予世界美食之都 得赶在春天去一趟
文章插图
被称为“扬州点心双绝”的翡翠烧卖和千层油糕是很多早茶新手的目标 。

玲珑诱人的翡翠烧卖 ， 剁碎的青菜拌上盐、糖、猪油成馅心 ， 捏成烧卖后在坯口上点缀少许火腿碎 ， 蒸熟即可上桌 。

虽然次吃因为是甜口而感觉有点不习惯 ， 但一笼下来 ， 还是让人久久回味 。

『授予』扬州被联合国授予世界美食之都 得赶在春天去一趟
文章插图


千层油糕 ， 64层的菱形方块 ， 层层糖油相间 ， 但又不会让人觉得甜腻 ， 只会爱上它的绵软嫩甜 。
『授予』扬州被联合国授予世界美食之都 得赶在春天去一趟
文章插图


美食纪录片里高频出现的烫干丝 ， 切得极细 ， 沸水烫软 ， 放一撮姜丝 ， 倒上麻油和酱油调味 ，
清淡 ， 能让你吃到豆制品的香 ， 又能让你无缝品味其他细点 。
『授予』扬州被联合国授予世界美食之都 得赶在春天去一趟
文章插图


想吃得更有味一点 ， 可以点大煮干丝 ， 可以简单粗暴地看作是鸡汁煮干丝 。
配料还有虾仁、金华火腿、时蔬等 ， 实打实的大菜 。

冶春茶社
『授予』扬州被联合国授予世界美食之都 得赶在春天去一趟
文章插图


『授予』扬州被联合国授予世界美食之都 得赶在春天去一趟
文章插图


『授予』扬州被联合国授予世界美食之都 得赶在春天去一趟
文章插图


随便上一辆出租车 ， 司机可能就会跟你说现在的“三春”不行咯 ， 本地人很久不去了 。
但如果你对书文中形容的扬州早茶有执念 ， 那还就只有老牌茶社能圆你的梦 。
『授予』扬州被联合国授予世界美食之都 得赶在春天去一趟
文章插图


『授予』扬州被联合国授予世界美食之都 得赶在春天去一趟
文章插图


比如小悠悠相对偏爱的冶春 ， 吃的更多的是它的环境 。
有自己的园子 ， 等位时还能听戏 ， 即使不能跟老前辈一起摇头晃脑也是别样的乐趣 。
抢个临窗位 ， 点一杯香茗 ， 热雾缭绕间诗意无限 。
菜品按照老一辈人的话来说 ， 是半点找不到从前的风采 ， 但对于游客来说 ， 够用 。
『授予』扬州被联合国授予世界美食之都 得赶在春天去一趟
文章插图


『授予』扬州被联合国授予世界美食之都 得赶在春天去一趟
文章插图


『授予』扬州被联合国授予世界美食之都 得赶在春天去一趟
文章插图


『授予』扬州被联合国授予世界美食之都 得赶在春天去一趟
文章插图


推荐三丁包、蒸饺、松子烧卖 。
人气菜品 ， 蟹黄汤包 ， 上桌时汤汁带动整个包子摇摆 ， 尤为玲珑可爱 。
开窗吸汤 ， 让蟹的鲜溢满口腔 。 一撮姜丝 ， 配上陈醋 ， 品尝皮和馅儿 ， 爱的人说它软糯鲜美 ， 不爱的人则说它有点腥 。
地址：丰乐上街8号


推荐阅读


上一篇：「之文家」两人踹朱之文家大门被行拘 非粉丝也非同村大衣哥不想追究

下一篇：『排名』《青春有你二》次排名公布 剧本痕迹太过严重