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凤凰网健康@胃的调养知识，你知道多少？( 三 )


3、滤汁入大碗 ， 加入白糖调味即成 。
功效：汤甜味美 ， 养胃健脾 ， 润肺生津 。
桑椹三明治
材料：切片面包若干（无味或咸味）、桑椹罐头1瓶 。
做法：
1、将桑椹罐头打开 ， 舀出3～4粒桑椹粒放在面包上 。
2、再舀几勺桑椹汁 ， 均匀地浇在面包片上 ， 将面包片对折即可 。
功效：不仅养胃 ， 还具有明目、清肝及健脑的作用 。
木瓜鲩鱼尾汤
用料：番木瓜1个 ， 鲩鱼尾100克 。
制法：木瓜削皮切块 ， 鲩鱼尾入油镬煎片刻 ， 加木瓜及生姜片少许 ， 放适量水 ， 共煮1小时左右 。
功用：滋养、消食 。 对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效 。
食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶 ， 有助于食物的消化吸收 ， 对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效 。 番木瓜的脂肪酶 ， 可分解脂肪成脂肪 酸 ， 有利于对食物中的脂肪消化吸收 。 木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌 ， 对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用 。 鲩鱼 ， 味甘 ， 性温 。 功能暖胃和中、 消食化滞 。
砂仁黄芪猪肚
用料：砂仁6克 ， 黄芪20克 ， 猪肚1个 。
制法：猪肚洗净 ， 将砂仁、黄芪装入猪肚内 ， 加水炖熟 ， 调味食用 。
功用:益气健脾 ， 消食开胃 。 适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛 。 可用于胃下垂及慢性胃炎病人 。
食物功效：砂仁能行气和胃 ， 醒脾 ， 用于胃呆食滞 。 临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用 。 猪肚能健脾胃、补虚损 。
黄芪内金粥
用料：生黄芪12克 ， 生薏米、赤小豆各10克 ， 鸡内金粉7克 ， 金橘饼1个 ， 糯米80克 。
制法：将生黄芪加水煮20分钟 ， 取汁 ， 加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥 ， 加入鸡内金粉即可 。
功用：消食和胃 。 用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等 。
食物功效：黄芪能补气固表 ， 敛疮生肌 。 薏米健脾渗湿 ， 除痹止泻 。 赤小豆能利湿退黄 ， 清热解毒 。 鸡内金消食健脾 ， 能使胃液分泌量及酸度增加 ， 胃的运动机能增加 ， 排空加速 。 糯米能补中益气 。
淮山蜂蜜煎
用料：淮山30克 ， 鸡内金9克 ， 蜂蜜15克 。
制法：淮山、鸡内金水煎取汁 ， 调入蜂蜜 ， 搅匀 。 日1剂 ， 分两次温服 。
功用：健脾消食 。 用于脾胃虚弱 ， 运化不健之食积不化、食欲不振等 。
食物功效：淮山能健脾补肺 ， 固肾益精 。 用于消化不良 ， 小儿厌食症 。 淮山所含消化酶 ， 能促进蛋白质和淀粉的分解 ， 故有增进食欲的作用 。 蜂蜜能补中益气 ， 润肠通便 ， 对创面有收敛、营养和促进愈合作用 。
酸奶养胃：早上喝酸奶对人体有益 ， 酸奶容易消化 ， 还可中和胃酸 ， 保护胃粘膜 。 牛奶也能养胃 。 但 ， 有胃溃疡的病人切忌饮用酸奶与牛奶 。 因为胃溃疡主要就是由胃酸腐蚀胃黏膜造成的 ， 并且治疗胃溃疡的药物大多拒绝给药期间服用牛奶酸奶等乳制品 ， 所以有胃溃疡的病人切忌饮用 。
白开水养胃:白开水并没有什么营养成分 ， 只是经过一个晚上 ， 人体消耗了一些水分 ， 可用其来补充、平衡身体的水分 。
粥养胃：粥类容易消化 ， 尤其八宝粥 ， 里面含有花生、杏仁、白糖等 ， 热量更高更丰富 ， 对胃有好处 。 而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪 ， 能有效地保护胃 。
最养胃的 ， 是面条;米中含酸多 ， 所以少吃米饭 。
如果熬粥 ， 少放点苏打进去 ， 对胃有好处 。
小米粥配馒头（不是包子） ， 可以养胃。
七、
养胃食谱
有两种饮料应该多喝牛奶和热水 。
一是不要早晨空腹喝牛奶 ， 而是改在早饭后1-2小时后喝牛奶 ， 胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点；
二是喝奶前先吃 一些含淀粉较多的食物 ， 如馒头等；


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