有这些菜，我能吃三碗大米饭！( 四 ) 一日三餐

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红三剁｜LOFTER /
丽铭酱

黑三剁，是用猪肉、黑色的玫瑰大头菜和辣椒为原料，做法和红三剁一样，而地道的黑三剁用本地产的云椒，风味更胜。

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黑三剁｜豆果美食网网友小美的美食

最最好做的家常菜是什么？西红柿炒鸡蛋可能是答案。滑嫩的鸡蛋和酸甜的西红柿，热锅快炒，一定要留些汤汁，还可以撒点葱花，起锅装盘。简单至极的西红柿炒鸡蛋，却能横扫大江南北，通杀男女老少。

西红柿红艳，鸡蛋鹅黄，把酸甜的汤汁拌进米饭里，染成诱人的红色，加糖党和不加糖党，在下饭这件事上达成了共识。

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中华第一菜｜豆果美食网网友小王子记事簿

03
红烧派
/少林至尊地位高/

烧，是把加工后的原料，添汤中小火烹制而熟。红烧则是以酱油、冰糖、红曲等上色，成菜后色泽红亮，质地软烂，味浓醇厚，下饭神器。红烧派就好比古刹少林，功夫精深，被奉为武林至尊，声名远播。

红烧不是为肉类而生，但肉类，尤其是肥瘦猪肉，天生适合红烧。北方的红烧肉多以酱油和冰糖上色，而南方人还会用红腐乳和红曲提亮颜色。

东北人做红烧肉，不忘加一把干豆角，脱水后的干豆角吸收浓郁的酱汁，恢复丰润，更有滋味和嚼劲。

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干豆角比肉好吃｜豆果美食网网友angela的小尾巴

济南的把子肉，以蒲草捆扎，所以叫把子肉，名驰历下。把子肉要用特制的酱油制作，在垫了排骨的坛子里烧炖，熟后肥而不腻瘦而不柴，掉地上就能摔碎，一定要配着大米干饭（济南人对米饭的称呼）吃。

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脂肪和碳水才是千古CP｜dy.163.com

相比江浙甜口的东坡肉，眉州人爱吃的咸口东坡肉才下饭，外形明艳动人、肥肉软糯瘦肉嫩滑，咸香不腻，味浓绵长。

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有这些菜，我能吃三碗大米饭！( 四 )