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低头看历史|没有化肥古人是怎么种地的？基肥为主、追肥为辅保障了粮食高产率


我国是一个具有几千年农耕文明的国家,有着精耕细作的优良传统 。 古代劳动人民在土壤耕作过程中,非常注意采用各种技术对土壤性质进行改良,以期土壤保持长久不衰的肥力和高产出率 。 中国古代在对土壤肥力可以改变和调整的认识基础上,通过施肥来改良土壤状况,提高土壤肥力 。 古代在施肥过程中,重视施基肥、"三宜"施肥以及"亲田法"施肥,保证了施用肥料的合理性 。

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粪壤与土壤培肥
在我国,"粪壤"一词最早出现在东汉哲学家王充的《论衡》中,书中写道"深耕细锄,厚加粪壤,勉致人功,以助地力" 。 从这句话,我们可以看出,"粪壤"一词的深刻寓意就在于它是"勉致人功,以助地力"的重要措施 。 也就是利用人工,培肥地力的主要方法 。
对于"壤"字,在《周礼》已经指出"以人所耕而树艺焉,则曰壤" 。 这句话可以说是非常的精辟,深刻地阐明了"壤"的形成过程及其科学意义 。 所谓"树艺"也就是栽培植物的意思 。 "土"通过人们的栽种植物后,"土"的物理、化学性质等发生了变化,因而肥力也有了提高 。 从这里我们可以看出"土"与"壤"是有区别的,郑玄说"万物自生焉则曰土'夕,这里"万物自生"的土,是自然土壤但是"人所耕而树艺"的土则是壤,即农业土壤 。

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自然土壤与农业土壤的区别还在于,自然土壤自身可以恢复地力而农业土壤由于其中生产的农产品被人们取走,因而会造成土壤的肥力消减,影响农作物的种植 。 在这个时候,就需要人工肥力,才能使其土壤的肥力保持长久 。 由此可见,"勉致人功,以助地力"对于农业土壤来说是必然的 。 所以,古代人民在意识到这一点时,就用"粪壤"一词,来告诉人们,通过施用肥料,来为土壤培肥 。 因此,"粪壤"一词,就意味着"人工肥力粪"+"自然肥力壤"="农业土壤" 。
古代很多农学象,都很重视"粪壤"这一理论,并对此进行了充分的论述 。 陈剪在《农书》中说"土壤气脉,其类不一,肥沃晓确,美恶不同,治之各有宜也 。 且黑壤之地信美矣,然肥沃之过,或苗茂而实不坚,当取生新之土以利解之,即疏爽得宜也,晓确之土信痔恶矣,然粪壤滋培,即其苗茂而实坚栗也 。 "也就是说,通过"粪壤",可以使肥力痔薄的土壤变的肥沃,作物"苗茂而实坚栗也" 。

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及至元代,王祯在所著的《农书》中,专门列了一章来论述他对于"粪壤"这一概念的理解 。 书中说"田有良薄,土有肥晓,耕农之事,粪壤为急 。 粪壤者,所以变薄田为良田,化晓土为肥土也', 。 还说"所有之田,岁岁种之,土蔽气衰,生物不遂,为农者必储粪朽以粪之,则地力常新而收获不减" 。 其中所阐述的"粪壤"理论,郭文韬先生将其概括为三点农田土壤有良薄和肥晓的区别,所以作为农民,必须把"厚加粪壤",培肥地力作为最急迫的事情来抓 。 "厚加粪壤"的目的就是"变薄田为良田,化晓土为肥土" 。 即使是肥田或沃土,"岁岁种之',,也会出现"土蔽气衰,生物不遂"的问题 。 因此,作为农民就必须多积粪肥,厚加粪壤,这样才能使"地力常新而收获不减" 。
清代张宗法在《三农记》中说"土有厚薄,田有美恶,得人之营,可化恶为美,假粪之力,可变薄为厚" 。 并且指出"以生生之土,岁岁种之,不得粪助,土疲气衰,则生长难茂 。 农夫必储粪以育之,则土力精壮而收获必倍 。 "其实这不仅说明了为什么需要"粪壤",还说了土壤培肥能带来的收益 。

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