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瑞幸爆雷前12个月 造假征兆：3.8折扣满天飞 员工都不信公司能赚钱( 五 )





不用消毒水的原因 ， 是因为消毒水太伤手 ， 瑞幸也不能留指甲 。 我去的第一周 ， 手就干燥脱皮 ， 下班之后要不停的涂护手霜 。



总体来说 ， 瑞幸比我之前工作过的餐厅好一些 。 下班打烊要洗咖啡机和小器具 ， 最重要的是不能忘记贴有效期 ， 瑞幸店里不让有过期的东西 。



瑞幸要求打烊后半个小时内完成这些事 ， 但实际上做不完 。 比如每天都有盘点 ， 对物料把控很严 ， 如果实际盘点和电脑记录库存差异不太大 ， 就算盘点完了 。



如果差异很大 ， 系统会”飘红“ ， 这个时候就要重新盘点了 ， 一直盘点到哪儿有问题 ， 再去写实盘报告就行 。



如果每一步都按照瑞幸的要求做 ， 是不可能按时下班的 。 但是我们有排期表 ， 这些超出的时间都是不算工时的 ， 也算是义务劳动了 。



我当时在第一家店做的不错 ， 每天大约100多单 。 但是因为瑞幸关闭了很多门店 ， 也有很多人离职 ， 加上每个店铺不能超过2个人 ， 就重新分配了店铺 。



在第二家店铺工作时 ， 瑞幸就出事了 ， 导致我们所有全职员工都遭遇了“全转非”（全职要转成兼职） 。



入职第一天 ， 店长告诉我 ， 要重新签订合同 ， 变成兼职 ， 三个月后再转成全职；虽然承诺的是和全职一样的工资 ， 但是不交保险和绩效 。 我们这批已经降低到了20块钱1小时的时薪 ， 也享受不到做满200单再计算1000元的绩效了 ， 算下来其实根本赚不到多少钱 。



接着瑞幸开始用各种方式压缩成本 。 但一切其实都有预兆 。



开年以后 ， 瑞幸已经在我们城市关闭了不少店铺 。 承认造假后 ， 店里对成本管控就更严格 ， 包括做坏了的饮品要自己掏钱购买 ， 做满四个小时的员工免费杯也没有了 。


瑞幸爆雷前12个月 造假征兆：3.8折扣满天飞 员工都不信公司能赚钱
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甚至入职的员工服都要自己买的 ， 承诺的入职就交五险一金 ， 变成了入职交五险 ， 全职第四个月才开始交一金 。 餐饮行业大部分由企业报销的健康证 ， 也变成了入职6个月以上才给报销 。



工资低、看不到晋升希望、内部又如此压抑 。 在5月餐饮业稍微有点恢复后 ， 我就毫不犹豫辞职了 。

不是资本奇迹 ， 是阶层分化严重的高压阵营





何文洋 杭州 瑞幸门店咖啡师
在职时间：2018.12-2019.9
我曾经把瑞幸的工作经历写成文章发在网上 ， 后来有7-8家媒体都联系过我 ， 但我都回绝了 。


因为 ， 当时大家都在说瑞幸咖啡是奇迹、民族企业 ， 如果我抱怨上班累 ， 他们一定觉得是我自己太懒了 。



最近看到瑞幸咖啡财务造假的事败露后 ， 我大大出了一口怨气 。 事情是明摆着的：浑水公司用的是最笨的调查方法 ， 就是找几家门店 ， 统计一下销量 ， 就能看出破绽来 。



我们这么多媒体、专家 ， 写了那么多文章 ， 又是“奇迹” ， 又是“民族企业” ， 怎么就没一个人看出来呢？



我们大多数一线员工心里都知道 ， 瑞幸咖啡赚不到钱 。


因为折扣太低了——3.8折券满天飞 ， 最低的仅1.8折 。 我们自己也有微信折扣群 ， 都是来薅瑞幸咖啡“羊毛”的 。



但也没人问过我们 ， 也没人关心我加过多少班？究竟能赚到多少钱？员工本身能赚钱吗？我们不是不能吃苦 ， 是不愿意吃这种不明不白的苦 。


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