宁静的晴空TB|鲜美家常菜大集合来了，16道，道道不重样，一起为家人做大餐吧( 三 )
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凉拌豆腐丝
食材：豆皮、黄瓜、香醋、盐、胡萝卜、香菜、蒜、姜、辣椒油
做法：
1、豆皮 ， 黄瓜 ， 胡萝卜都切丝
2、做开水 ， 把豆皮烫熟 ， 用凉水冲凉
3、蒜切末 ， 把蒜和豆皮黄瓜、胡萝卜丝放入容器内
4、加入所有调料搅拌均匀 ， 最后浇上辣椒油
酸甜咕噜果
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材料：猴头菇、菠萝、红绿圆椒
做法：
1、干猴头菇用清水泡1个小时左右 然后把它撕成块 入滚水煮约10分钟 捞出冲凉水 挤干水分 用少量生抽、蘑菇精腌入味道 再拌上干生粉 裹上脆炸糊入油锅炸成金黄色备用;菠萝、红绿圆椒切块备用 。
2、另起锅热油少许 加入番茄沙司、适量白醋、白糖、水 加入菠萝、红绿圆椒煮开后加水淀粉勾芡 然后倒入炸好的猴头菇翻炒均匀即可 。
剁椒金针菇
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原料：金针菇300克、剁椒2汤匙、细香葱2根、植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙 。
做法：
1.金针菇去掉根部 ， 清洗干净沥干水 。
2.将洗干净的金针菇摆入盘中 ， 放入剁椒 ， 开锅后蒸三分钟 。
3.蒸好后 ， 倒掉盘中的余水 ， 撒上葱花、淋上蒸鱼豉油 。
4.再淋上烧热的植物油即可 。
沙茶鱼头锅
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材料：沙茶酱 ， 鱼头 ， 生姜 ， 蒜头 ， 香葱 ， 食盐
做法
1.鱼头净切大块 ， 加少许食盐 ， 与蒜头一起略腌半个钟点；生姜切片 ， 香葱切段 。
2.油锅烧热 ， 倒入生姜片 ， 爆香；
3.接着倒入鱼头和蒜头 ， 把鱼头两面煎至略焦 ， 约五分熟；
4.锅中加入一碗清水 ， 煮开后 ， 加入一大匙沙茶酱（喜欢味道略重一点的 ， 可再加半匙）；
5.保持大火煮开锅鱼头 ， 待沙茶酱在鱼汁中溶解煮散 ， 锅中汤汁只剩下三分之一左右时 ， 把所有材料换入砂锅内；改用中小火 ， 洒上香葱段 ， 加盖焖至汤汁收干 ， 即可 。
早餐鸡蛋饼
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食材：面粉、鸡蛋、盐、食用油
做法：
1、准备好食材 ， 去除面粉 ， 加入盐倒入适量的清水将面粉调制成面糊；
2、将鸡蛋倒入面糊中 ， 搅拌均匀 ， 调制成舀起落下不断的稠度为最好；
3、起锅倒入食用油 ， 舀一勺蛋糊在锅中 ， 端起锅转动锅盘 ， 使蛋糊均匀铺平锅底 ， 小火加热；
4、面糊完全凝固 ， 四周翘起 ， 中间起泡 ， 就可以出锅食用 。
冬瓜双豆
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材料：冬瓜200克 ， 豌豆50克 ， 黄豆50克 ， 胡萝卜30克 ， 盐 ， 油 ， 酱油
做法：
1.黄豆提前几个小时浸泡 。
2.青豆、黄豆洗净； 胡萝卜去皮切丁 。
3.冬瓜去皮去籽切丁 。
4.冬瓜、胡萝卜焯烫 ， 捞出沥水 。
5.青豆、黄豆焯烫 ， 捞出沥水 。
6.热油锅 ， 加入冬瓜、胡萝卜、青豆、黄豆炒匀 。
7.加盐、酱油调味炒匀即可 。
肥肠豆腐煲
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食材：豆腐、猪大肠、植物油、白豆蔻、酱油、蒜苗、盐、姜、八角、鸡精、冰糖
做法：
1、把姜洗净切片 ， 辣皮子泡泡切段 ， 蒜苗洗净切段；
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