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宁静的晴空TB|精选美食40道，做法不重样，味道不一样，一定要看到最后喔


曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体味 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
酸辣豆芽

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本文插图

食材：绿豆芽250g、红线椒1根、油1大勺、盐1小勺、干红辣椒5个、蒜3瓣、葱1小根、生抽1小勺、白醋1大勺
做法：
1、蒜切碎 ， 干红椒用剪刀剪碎 ， 葱切葱花 ， 红线椒用剪刀剪成圆圈状；
2、热锅凉油 ， 小火先放入干红椒炒香；
3、然后下入蒜 ， 再下入葱花翻炒出香味 ， 然后再倒入红线椒翻炒；
4、开大火 ， 放入豆芽翻炒 ， 然后调入适量生抽 ， 翻炒匀后放入适量盐入味 ， 快速翻炒 ， 倒入适量醋 ， 快速翻炒匀 ， 大约一分钟 ， 断生 ， 即可出锅 。
豆腐脑

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做法1.干黄花菜 ， 木耳提前泡发洗净 ， 葱姜切丝 。
2.嫩豆腐用小勺片成薄片放入碗中 ， 可以放微波炉加热1分钟 。
3.锅中加入适量油下葱姜丝煸炒香 ， 加入黄花菜和木耳炒匀 。
4.加入适量水烧开 ， 加入少许盐调味 ， 小火煮几分钟 ， 淋入水淀粉勾芡即可 。
5.将卤汁浇在豆腐上 ， 放入少许香菜 ， 加入适量辣椒油 。
香菇油焖笋
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食材：竹笋 ， 老抽 ， 干香菇 ， 料酒 ， 生抽 ， 白糖 ， 香油
做法：
1、干香菇泡软 ， 洗净； 竹笋冲洗干净备用 。
2、竹笋切块 ， 沸水中焯水 ， 捞出后迅速冲凉备用 。
3、油七成热 ， 倒香菇、笋块 ， 放料酒、老抽、生抽、糖 。
4、加入少许清水 ， 盖上锅盖焖3-5分钟 。
5、开盖汤汁收干 ， 淋点香油 ， 出锅 。
椒盐猪小排

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食材：猪小排300g ， 油适量 ， 盐适量 ， 料酒2勺 ， 鸡蛋1个 ， 面粉8g ， 淀粉5g ， 椒盐 ， 姜蒜 ， 老抽1勺
做法：
1、排骨洗净 ， 温水泡15分钟 ， 去除血水；
2、碗内加料酒 ， 姜蒜 ， 酱油 ， 少量盐 ， 放入排骨 ， 抓匀；
3、再加1个鸡蛋 ， 再放入淀粉跟面粉 ， 充分抓均匀；
4、锅内烧油 ， 油热后 ， 下腌制好的排骨 ， 煎炸到金黄；
5、炸熟后即可出锅 ， 然后撒上葱花椒盐就可以吃了 。
土豆焖饭

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食材：土豆1个、大米3杯、小米1杯、盐、姜片、生抽
做法：
1、土豆洗干净去皮 ， 切小块；
2、起锅烧油 ，放入姜片煸香 ， 加入土豆块慢火煎 ， 煎至2面微黄 ， 加入少许盐炒制均匀；
3、大米小米混合后 ， 洗干净 ， 按平时煮饭一样放水 ， 加入煎好土豆、一勺盐和少许生抽 ， 拌均匀；
4、启动煮饭煮熟 。


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