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宁静的晴空TB|精选美食40道，做法不重样，味道不一样，一定要看到最后喔( 四 )


2、取一个西红柿切成八瓣 。
3、锅入油 ， 倒入鸡丁 ， 炒至变色 ， 盛出 。
4、锅留底油 ， 下入西红柿 ， 炒出汁 ， 倒入玉米粒 ， 翻炒片刻 ， 放半勺盐、少许白糖炒匀 ， 倒入鸡丁 炒熟即可 。
上海炒素

宁静的晴空TB|精选美食40道，做法不重样，味道不一样，一定要看到最后喔
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食材：卷心菜100克 ， 香菇3朵 ， 黑木耳10朵 ， 油面筋10只 ， 腐竹适量 ， 盐1小勺 ， 素高汤2大勺
做法：
1、腐竹、黑木耳加水泡发；
2、开水锅里加点盐 ， 将腐竹 ， 黑木耳焯烫几十秒捞出 。
3、卷心菜撕成块 ， 香菇切片 ， 油面筋从中间切开 ， 切面撒点水；
4、锅里加点油 ， 加入素高汤小火炒十几秒 ， 再加入香菇 ， 卷心菜炒焉；
5、加入焯好的黑木耳 ， 腐竹 ， 油面筋翻炒；
6、加2大勺水 ， 调入盐 ， 再烧几十秒就可以 。
萝卜炖牛腩

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做法：1、将牛腩洗净 ， 将萝卜去皮切块待用 。
2、冷水将整块牛腩入锅 ， 烧开 ， 撇去浮沫 。
3、加几片姜 ， 文火炖一个小时 ， 捞起牛腩 ， 切成小块 。
4、将切好的牛腩与萝卜一起入锅烧开 ， 文火炖半小时 。
5、关火 ， 不要开盖 ， 焖上半小时 ， 然后再开火烧开 ， 加点盐、葱花调味就好了 。
银耳炒肉

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食材：猪里脊、银耳、柿子椒、红椒、油、酱油、葱、料酒、淀粉、豆瓣酱
做法：
1、银耳浸泡12小时 ， 剪去根部的黄色硬结 ， 撕碎；
2、里脊切细丝 ， 用料酒 ， 酱油、淀粉 ， 抓匀腌制10分钟；
3、青红椒去籽 ， 切丝 ， 大葱切丝 ， 郫县辣酱剁碎备用；
4、锅中倒入清水 ， 大火加热至沸腾后 ， 放入银耳煮5分钟后捞出；
5、炒锅中倒入油 ， 待8成热时 ， 倒入肉丝炒至脱生后捞出 。 锅中再加入少许油 ， 倒入郫县辣酱和葱丝煸炒出红油后 ， 放入银耳和青红椒丝 ， 翻炒2分钟后 ， 将炒好的肉丝倒回翻炒几下即可 。
凉拌山药黑木耳

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做法：1、莴笋去皮切段后 ， 放入凉白开里浸泡 ， 加少许盐；
2、山药洗净去皮切段后 ， 加入热水锅里焯一下 ， 迅速捞起；
3、把山药泡入凉水中；
4、泡发的黑木耳也在热水中焯过后 ， 泡入凉水；
5、泡一些枸杞；
6、两勺寿司醋 ， 一勺酱油 ， 少许果蔬粉 ， 混合在一起做调味汁；
7、把所有食材装盘 ， 浇上调味汁 ， 再点缀上枸杞就可以了 。
生菜鱼片粥

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做法：1、草鱼片出薄肉片 ， 用点盐腌入味 。 给小宝贝吃的话 ， 一定要保证没有鱼刺 ， 片鱼片的时候就要检查清楚 。
2、生菜洗净 ， 切丝；芹菜去叶 ， 洗净切碎 。
3、大米淘洗干净 ， 锅中加入适量的清水 ， 用大火烧开后 ， 倒入大米 ， 沸腾后改用小火熬制60分钟 。 或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥 。
4、倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右 。
5、最后倒入生菜丝和芹菜碎 ， 盐和香油调味即可 。
凉拌鸡丝

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食材：鸡胸肉1块 ， 黄瓜1根 ， 盐1克 ， 老干妈油辣椒 ， 熟白芝麻 ， 蒜葱姜


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