乡村基，老乡鸡，谁能鹤立鸡群？( 五 )
2018年 ， 利用微博泄密事件 ， 让人误以为老乡鸡要收购永和豆浆甚至永和大王 ， 官方回复也遮遮掩掩的表示品牌名字在全国家喻户晓 ， 最知名的产品是豆浆 ， 更让人遐想万千 。
天秤座的束从轩还有一些颜控 ， 这个从老乡鸡门店升级中就能看出来 。 17年前老乡鸡第一代门店的“颜值”放在现在也吊打一大波的快餐品牌 。
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中式餐饮迎来品类机遇期
今天的乡村基和老乡鸡 ， 已经成为中式快餐的“双子星品牌” 。 他们一个获得10亿授信、投资 ， 一个获得红杉中国数亿元融资 。
在规模上 ， 这两个品牌也正迈向“直营连锁”、“千店时代” 。 目前 ， 乡村基（含子品牌大米先生）直营门店数量已经突破1000家；老乡鸡直营门店也已经超过800家 ， 千店规模指日可待 。
这是中餐从来没有过的新高度 。
在过去的二十多年时间里 ， 中餐正是在管理这个短板上 ， 通过学习洋快餐 ， 获得了长足的发展 ， 使直营连锁真正“连得上”、“锁得住” ， 才有了今天这样的成绩 。
特别是在消费者对洋快餐失掉新鲜感之后 ， 整个消费市场更有利于中式快餐的崛起 。 这是乡村基和老乡鸡的机遇 ， 也是中式快餐品类的机遇 。
目前 ， 乡村基（含子品牌大米先生）影响力已经从成都、重庆、长沙为中心 ， 向周边辐射 。 不仅如此 ， 在很多场景之下 ， 乡村基和洋快餐开在一起 ， 展开直面竞争 。
老乡鸡也是势头强劲 ， 走出安徽、进入南京 。 仅在南京 ， 门店规模竟然达到了101家 。
2018年 ， 老乡鸡又通过“翻牌式收购” ， 将武汉永和变更为老乡鸡 ， 强势进入武汉 。 2019年底 ， 老乡鸡又悄然进驻上海 ， 快速开出8家门店 。
如果把视线投向更广阔的市场 ， 我们还会看到更多中式快餐 ， 通过现代管理 ， 走向连锁化、规模化 。
中式快餐的崛起 ， 还在加速 。 特别是外卖的蓬勃发展 ， 更加快了中餐“快餐化”的进程 。
海底捞、西贝都在积极拥抱这个机遇期 。 比如西贝 ， 在持续的快餐化实践之后 ， 通过入股深圳中式快餐品牌“小女当家” ， 继续押宝快餐 。
而乡村基和老乡鸡 ， 作为中式快餐的双子星品牌 ， 成为“品类领跑者” ， 他们的崛起 ， 他们的扩张 ， 不仅成就了自已 ， 也为品类做出了示范 ， 将会带动更多中式快餐品牌的崛起 。
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