美食菜谱之家|红薯的10种吃法，香甜软糯，满嘴小时候的味道！
自制红薯干
本文插图
【美食菜谱之家|红薯的10种吃法，香甜软糯，满嘴小时候的味道！】
食材：
红薯、1000g
红薯洗净外皮 。
放入蒸锅内蒸熟 ， 也可用微波炉叮熟
红薯晾凉后去皮后切成适当大小块 ， 不要太大块不容易干 。
摆放在烤网上 ， 烤箱中层上下火烤150度30分钟后转100度烤40分钟就可以了 。
自己在家制作小零食 ， 不用在外面买了 。
红薯洗净外皮 。
放入蒸锅内蒸熟 ， 也可用微波炉叮熟
红薯晾凉后去皮后切成适当大小块 ， 不要太大块不容易干 。
摆放在烤网上 ， 烤箱中层上下火烤150度30分钟后转100度烤40分钟就可以了 。
自己在家制作小零食 ， 不用在外面买了 。
蜜烧红薯
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食材：
红薯200g、白芝麻少许、冰糖50g
做法：
红薯洗净去皮切1cm见方的小块 ， 裹上少许淀粉 。
锅内少许油 ， 放入红薯慢慢煎至表面焦黄盛出备用 。
锅中放入冰糖和少许水 ， 煮至冰糖融化 ， 待糖上色 ， 大火收汁 。
倒入煎好的红薯 ， 晃动锅子让糖汁均匀裹住红薯 ， 关火装盘 ， 撒上芝麻即可 。
小贴士：
红薯一定要煎的每个面都焦黄 ， 不然易碎！
除了红薯 ， 像南瓜、紫薯等也可以如此操作 ， 做出甜甜的蜜烧小吃 。
红薯洗净去皮切1cm见方的小块 ， 裹上少许淀粉 。
锅内少许油 ， 放入红薯慢慢煎至表面焦黄盛出备用 。
锅中放入冰糖和少许水 ， 煮至冰糖融化 ， 待糖上色 ， 大火收汁 。
倒入煎好的红薯 ， 晃动锅子让糖汁均匀裹住红薯 ， 关火装盘 ， 撒上芝麻即可 。
小贴士：
红薯一定要煎的每个面都焦黄 ， 不然易碎！
除了红薯 ， 像南瓜、紫薯等也可以如此操作 ， 做出甜甜的蜜烧小吃 。
拔丝红薯
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食材：
红薯两个、白糖适量、油适量
做法：
将红薯切成滚刀块 倒入油锅炸成金黄色 。
将炸好的红薯捞出 锅里倒入少许油 ， 放入适量白糖 ， 待白糖融化成糖浆 ， 将炸好的红薯倒入 ， 翻滚出锅 。
用水熬制糖浆也可以 ， 糖要小火熬制 ， 糊了会发苦 。
将红薯切成滚刀块 倒入油锅炸成金黄色 。
将炸好的红薯捞出 锅里倒入少许油 ， 放入适量白糖 ， 待白糖融化成糖浆 ， 将炸好的红薯倒入 ， 翻滚出锅 。
用水熬制糖浆也可以 ， 糖要小火熬制 ， 糊了会发苦 。
烤箱版烤红薯
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食材：
地瓜3个、锡箔纸3张
做法：
备好三个地瓜 。
用清水刷洗干净 。
再备一张锡纸 。
将地瓜包好备用 。
入烤箱中层 。
调温200度 ， 烤至地瓜透即可 ， 烤时根据地瓜的大小来调整 。
这样子一份烤箱版烤地瓜就完成了哦 。
小贴士：
用锡箔纸包着地瓜烤 ， 一是为了避免烤制的过干 ， 二地瓜在烤制的时候会有少许的糖浆烤制出 ， 这样子包住烤更卫生 。
备好三个地瓜 。
用清水刷洗干净 。
再备一张锡纸 。
将地瓜包好备用 。
入烤箱中层 。
调温200度 ， 烤至地瓜透即可 ， 烤时根据地瓜的大小来调整 。
这样子一份烤箱版烤地瓜就完成了哦 。
小贴士：
用锡箔纸包着地瓜烤 ， 一是为了避免烤制的过干 ， 二地瓜在烤制的时候会有少许的糖浆烤制出 ， 这样子包住烤更卫生 。
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