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白茶|福鼎白茶入门小记( 二 )


现在1644已经涨价了，接档的是1741，而且晒白金系列拆出去单开了一家网店。
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晒白金1622
购入价格：1133元/斤
结论：不会回购了
我同事购入，我去蹭喝的，有点小失望，没有那种我期待的丰富香气，口感还行，但压饼的牡丹容易涩，巧克力比一般小饼干还难泡，饼干好歹能掰碎，巧克力只能整块泡，我是真的没这个沏茶技术。整体不值得我花这个钱去买，何况最近还涨价了摔。
2020年花香白牡丹
购入价格：825元/斤
结论：不是口粮茶，但会少量回购。冲泡难度不大。
2020年的特级牡丹，有些商家会叫牡丹王。是我试过的所有牡丹里口感最鲜爽的，所有叶片都毛绒绒的。茶味会比春山映雪淡，但茶汤顺滑有重量感。第一泡第二泡，稍凉后香气比较显现，也会更甜；特别像鲜花的气味，不冲，但能口中留香；第三道水杯和盖上都有蜜香；感觉比春山映雪耐泡，沸水6道完全没问题，依然有香气。再泡香气会衰减。
白茶|福鼎白茶入门小记
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干茶外观，新手工具不全，随便拿了个杯盖凑合了
?茶本身没问题，但是那个包装啊……圆铝罐，不留指甲的我每次都要用刀撬开，里面是一个拔不出来的铝箔袋，剪开来以后密封也不好，拿取也不方便，不知道谁的反人类设计，出来我保证不打死你。?这个茶留了一罐过几年再喝。
白茶|福鼎白茶入门小记
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我琢磨了好久怎么开袋才比较好存放
绿雪芽
这也是老品牌了，产品线挺多的，不过兰芷是他的经典系列。据说线下找代理会比线上价格好很多。
兰芷三年白牡丹（小圆盒）
购入价格：400元/斤
结论：会回购，好价可做口粮茶，不过不会通过线上
算是松压饼了，味道不错，冲泡无难度，就是卖相着实差，而且网上写的原料是三年白牡丹，没有寿眉，但我怎么都觉得外观看陈化有点过快，几乎一点绿色都没有了。但因为没有等好价，所以入手价格略贵。
白茶|福鼎白茶入门小记
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小盒子倒是美美的
润茶后，茶叶有柔和的花果香气，第一泡出水晚了，略有苦味，喝完舌根有喝完奶的粘感，不如张元记强烈，口中香气舒适。第二泡香气变得稍微浓烈一些，有柠檬茶的气味，感觉是口感香气最平衡的一道。第4泡出现轻微药香气，花香消失，就像淡味的老寿眉。杯底香气没什么特别的。留了一盒不知道再放两年是渐入佳境还是每况愈下呢？
张元记
总体来说比较贵，而且他家没什么品鉴装一类的，买就得买一两。不过我觉得也不算过分，一两更能避免一些操作不熟带来的偏差，但是会让品尝成本变高，特别是在本身价位就不低的情况下。
2020年花香白牡丹一两特惠装
入手价格：500元/斤
这好像是二级新牡丹，也是挺贵的，现在还没喝，喝了再来补充吧。喝完这个我就把白牡丹的特、一、二级都喝一遍了，可惜不是一个厂家的。
2015年沉韵8080散茶
入手价格：1350元/斤
结论：有可能回购，不过得等我涨工资了；冲泡难度方面因为这个茶出味特别快，所以需要控制好投茶量，尽量快出水。
盒子真是丑爆了……原料是二级牡丹，买的时候头脑不清楚，这个价格二级牡丹肉疼死了。但喝的时候真惊为天人，太对我胃口了。干茶香气极浓郁，浓郁到有点惊悚，刚开罐的时候干茶与第一泡皆都有点泡泡染发剂的味道，不是说难闻，而是有点吓人。开罐一周后感觉就是干菊花为主的干花气味了，特别好闻，我都得克制自己不要老去开罐闻。
因为茶很贵而且当时我比较闲，所以记录比较详细。茶汤的回味接近于红茶奶茶（所以喝奶茶干嘛呢），第一泡有陈香,淡淡毫香，隐约有花香，第二泡开始有奶香气，花香气忽然变得非常高扬，茶汤浓稠而顺滑；第六泡以后只有茶色和茶味，汤依然非常稠但缺乏香气；泡到最后喉头隐约有凉感。盖香的话第三泡开始有兰花之类的香气，进而有菊花香气，略散后有浓郁蜜香，第五泡时有白果味。
这一罐算是交学费了，不是不好的那种，而是让我知道牡丹是可以存成这样的！所以现在我决定买低级别牡丹新茶自己来存。
品定之
不少人提到过的小一点的品牌，有评鉴装，最大的优点是有银针可试，组合非常有诚意。
饼干茶品鉴装
买这个是因为有银针可喝，略微不爽的是都是小饼干，所以牡丹都没有冲泡好，对我来说难度有点大，银针和寿眉还行，所以我下手了一点白露寿眉饼。出品都还行，没有给我留下深刻印象的。
银针
我的第一波银针，原料应该算是一级银针吧。真好喝呀，干茶有一股拨开笋衣的鲜味，又有一点像鲜玉米，润茶后有毫香，隐约有花香，第一泡甘甜清爽，回味如冰糖，香气虽然不高扬，但与茶汤融为一体，在口中留存时间长，瓷杯留香；茶汤感觉比较稠滑；不知道怎么形容银针，就是那种明明淡得不行，却觉得茶汤里满满都是内质（啊啊啊，感觉我要跳进无底洞了）。总体上能泡5-6泡。
白茶|福鼎白茶入门小记


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