美食场面成剧集标配？香菇油菜松鼠鳜鱼为何是剧组最爱丨揭秘美食

美食，已成为影视创作中最抢手的元素。从美食纪录片，美食综艺，到如今电视剧里随处可见的美食场面，这个日常场景似乎已沦为新的“剧集套路” 。而从《欢乐颂》《杉杉来了》到《如懿传》《小娘惹》，美食戏也几乎可完美适配任何题材、时代背景、国家地域。

新京报采访人员采访《小娘惹》导演郭靖宇、厨师谢金龙等业内人士。在郭靖宇看来，美食戏的惯常化，正是生活富裕的表现，是观众对优质生活的向往。 “这不是开玩笑。以前拍戏不会拍这些（美食）。只有在温饱解决之后，大家才会去在意饭菜是不是做的好吃好看，是不是做的更加精良。 ”

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《小娘惹》

原因——

对剧情的推动效应

与纪录片、综艺以美食作为主角不同，电视剧中的美食，大多是作为剧情、人设的辅助，以推动故事进一步发展。例如，《杉杉来了》中大量女主角吃饭的场景，都是为了塑造女主角的吃货人设，同时“吃”也是促进她与男主角感情线的重要推动力。《小娘惹》涉及大量娘惹文化，剧中的娘惹菜有利于观众对该文化的理解。

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美食场面成剧集标配？香菇油菜松鼠鳜鱼为何是剧组最爱丨揭秘。

以《小娘惹》举例，该剧讲述的是华人在海外打拼生活，食物起到了推动情节的重要作用， “尤其是作为主人公的菊香与女儿月娘，母女两人都是菜做得非常好，会做饭是她们身上的人物特点。 ”郭靖宇表示。而该剧的厨师谢金龙也认为，《小娘惹》中的美食帮助展示了这个家庭的重聚、家庭关系，包括不同家庭在制作食物、准备食物的过程中，都有着不同的风格和选择。 “所以食物其实也是理解文化的体验。 ”

让场景更好看

美食不仅能够辅助剧情、人设的进展和塑造，同时也能够丰富镜头和群戏场景。