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Array|我家最爱的6款早餐，好吃又营养，一周不重样，上桌家人抢着吃！( 二 )


5、火腿丁和小葱切成碎末备用；面团发酵至两倍大小 ， 表面刷一层蛋液 ， 然后再把火腿丁和葱花撒在上面；
6、烤箱预热 ， 上下火烤180度烤大约20分钟左右；烤箱温度仅供参考；我们的小面包就轻松搞定了！
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四、【菠菜粉丝煎饼】
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制作配料：普通面粉300克 清水160ML 菠菜1把 鸡蛋2个 粉丝1把 蚝油1勺 胡椒粉2克 五香粉2克 盐半勺 香油几滴
制作方法：
1、先来和一个面团 ， 普通面粉加入大约160ML左右的清水 ， 和成一个光滑的面团 ， 表面刷油 ， 密封放一旁醒发；
2、菠菜洗净焯水 ， 然后放在凉水中浸泡；
3、再把菠菜挤干水分切碎 ， 粉丝提前泡软切碎、鸡蛋炒碎放凉加进去 ， 加入蚝油、胡椒粉、五香粉、盐、香油；
4、最后拌均匀即可 。这一步可以留在把面擀好的之后再拌 ， 防止馅料出水；
5、把面团取出来切成比饺子皮稍微大一点的面剂；再把小面剂擀成薄饼 ， 这一步不需要擀得太薄；放上调好的馅料；
6、先把前后折起来 ， 再左右折起来 。其余的全部做好；平底锅预热刷油 ， 把饼胚放进去 ， 开中小火慢煎 ， 煎至两面金黄色即可；
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五、【肉松小贝】
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制作配料：鸡蛋4个 低筋面粉50克 白糖35克 牛奶40克 玉米油40克 肉松150克 沙拉酱适量
制作方法：
1、装蛋清的盆要干净无油无水 ， 蛋清加入几滴柠檬汁 ， 分次加入35克白糖打发至提起打蛋器有小尖角即可；
2、鸡蛋蛋清蛋黄分离 ， 蛋黄里加入40克白糖、40克玉米油 ， 搅拌均匀；然后筛入50克低筋面粉 ， Z字形搅拌至无颗粒顺滑的状态；
3、先分一部分的蛋白霜到蛋黄糊里面 ， 用翻拌的手法拌均匀 ， 再倒回到蛋白盆里 ， 继续翻拌均匀；拌至顺滑细腻的的状态即可；
4、然后倒在烤盘上面 ， 烤盘提前铺上硅油纸 ， 把表面抹平整；烤箱提前预热 ， 上下火160度烤大约15分左右（烤箱温度仅供参考） 。烤熟之后震出热气 ， 然后放在烤架上晾凉；
5、然后用模糊刻出圆形；
6、准备自制的肉松和适量沙拉酱；取一个蛋糕片 ， 涂上适量的沙拉酱 ， 再盖上另一个蛋糕片 ， 再把蛋糕的全身涂上沙拉酱；最后放在肉松里裹上肉松即可 。我们的肉松小贝就做好了 。
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六、【蒸蛋糕】
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制作配料：鸡蛋4个 低筋面粉100克 白糖35克 柠檬汁适量 蔓越莓干适量
制作方法：
1、干净无油无水的盆中打入4个全蛋 ， 加入柠檬汁和白糖；
2、用电动打蛋器打发 ， 打至提起打蛋器 ， 滴落的蛋液能够停留5秒钟不消失即可；
3、然后筛入100克低粉；
4、翻拌均匀 ， 不可以画圆翻拌 ， 要从底部往上翻拌 ， 拌至看不见干粉 ， 顺滑无颗粒的状态即可；


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