儿童饮食|比米粥更营养，比炒饭更丰富，预防便秘还补铁~( 二 )
有时候给她来上点饭团也加 ， 味道提升了不少 ， 关键营养更足了 。
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牛肉藜麦粉跟猪肝粉和牡蛎粉还不一样 。 完全没有任何的腥味 ， 吃到嘴里就很香 ， 就是烘烤的谷物香 ， 宝宝应该会非常喜欢哦！
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100克的温水 ， 将酵母倒入水中 ， 搅拌至融化 。
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边倒酵母水 ， 边搅拌 ， 一般100克的面粉 ， 倒50克的水就差不多了 。
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南瓜面粉同样操作 ， 揉成光滑的面团 。
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玻璃碗盖上保鲜膜 ， 放入烤箱 ， 调至发酵模式 ， 下管加热39度 ， 发酵30-40分 ， 发酵到2倍大就可以了 。
tips：夏天发酵起来实在太快了 ， 一眼没瞅着 ， 就发这么大了 。
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揉面垫上 ， 铺上点面粉 ， 然后轻揉 ， 排气 。
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然后搓成长条 ， 切小剂子 。 南瓜面粉也这样操作哦！
用擀面杖擀成饺子皮 ， 稍微厚一些 。 尽量擀的两种饺子皮差不多大小 。
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把两种颜色的饺子叠在一起 。 两种颜色可以随意搭配 ， 谁在上谁在下都可以 。
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然后在面皮上 ， 写一个“米”字 。
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每一条横线的末端 ， 用刀切开 ， 尽量在三分之一处切开 。
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然后把切开的部分捏在一起 ， 如图 。
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取适量的紫米饭 ， 团成小球 。
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然后将饭团包裹起来 ， 按照烧麦的做法 ， 包裹就可以了 。
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然后冷水上锅 ， 先静置30分钟 ， 进行二次发酵 ， 然后开火 ， 蒸25分钟就可以了 。
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看这颜值还可以吧 ， 是不是比单纯的烧麦要有意思多了 。 外皮暄软 ， 内里软糯 ， 小宝贝也可以尝试哦！
我一般比较喜欢紫米和胚芽米搭配 ， 这次搭配的是胚芽粥米和紫米 ， 比例：5:3 ， 然后按照米：水=1:1.2比例蒸成30-40分钟就可以了 。
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