烹饪|24道菜肴做法分享，成就美味就这么简单，心动不如行动
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
青椒豆腐泡
本文插图
原料：豆腐泡(也叫油豆腐)、青菜椒、干辣椒
做法：1、买回来的豆腐泡用水冲洗一下 ， 如果是大的 ， 就一分二 ， 如果是小的就直接用；青菜椒切块 。
2、起锅热油 ， 放入几个干辣椒和菜椒爆炒 ， 再放入豆腐泡翻炒几下后再用盐、蘑菇精调味 ， 即可出锅 。
红烧豆腐丸子
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/食材/老豆腐、肉、大青椒、西红柿、姜末、葱末、盐、白胡椒粉、蛋黄、辣椒、老抽、鸡精
/做法/1、老豆腐切成丁 ， 大青椒去籽去蒂 ， 切片 ， 西红柿打十字花刀 ， 开水浸泡5分钟 ， 撕去外皮 ， 切柿子丁 。
2、肉切丁 ， 和豆腐一起 。 加适量姜末、葱末、盐、白胡椒粉、蛋黄和生粉 ， 搅拌均匀 。
3、挤豆腐丸子 ， 下入油锅 ， 表面炸硬后捞出 。 油温升油 ， 复炸至表面金黄 。
4、锅留底油 ， 下入辣椒炒香 ， 再下入西红柿粒炒出汁 ， 加适量高汤 ， 下入豆腐丸子和老抽翻炒均匀 。
5、大火收汁 ， 下入青椒 ， 加适量鸡精调味 ， 炒至青椒断生即可 。
香辣榨菜酱
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食材榨菜1块、盐1小撮、油1勺、面条1把、五花肉1块、葱花1撮、辣椒粉1勺
做法1.食材准备好
2.将五花肉切成小块
3.油锅烧热 ， 将五花肉丝到进去 ， 慢慢翻炒 ， 稍微煎炒出多余的脂肪
4.五花肉丝微微变干的时候 ， 倒入榨菜丝一起翻炒
5.放入少许盐和辣椒粉
6.撒入少许葱花即可
洋葱炒土豆片
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材料：土豆、洋葱、辣椒、五花肉、料酒、盐、鸡精、生抽 。 老抽
做法：
1. 土豆去皮 ， 切片 ， 洋葱洗净去掉外皮 ， 切片备用 ， 五花肉切片
2. 炒锅烧热倒油 ， 油热以后先放五花肉爆炒 ， 等肥肉炒出油后放入土豆炒 ， 等颜色变黄以后放入洋 ， 继续炒 ， 炒出香味后放辣椒
3. 放入一小勺老抽 ， 料酒 ， 等土豆着色后放入一小勺生抽 ， 加水没过土豆加锅盖煮 ， 水快烧干时 ， 熟了以后加盐 ， 鸡精 ， 盛起装盘
西芹炝腐竹
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食材芹菜 ， 腐竹 ， 木耳 ， 花椒 ， 葱 ， 蒜 。
做法1.西芹切细段 ， 腐竹切丝 ， 黑木耳切丝 。
2.锅里放油 ， 加入花椒做成花椒油 ， 然后把花椒过滤出来 。
3.锅里放入蒜末、葱末爆香 ， 再淋点香油炝锅 。
4.放入西芹丝和腐竹丝炒香 。
5.放黑木耳丝 ， 炒匀 ， 加盐调味 。
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