Array|精选23道美食分享,搭配合理,鲜香怡人,味道刚刚好( 四 )
6.放土豆片继续煸炒 , 放适量蚝油 , 生抽 , 盐和少量糖 , 继续煸炒
7.加入鲜虾继续翻炒至汤汁收干为止
洋葱拌木耳
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食材:洋葱、木耳、红椒青椒
做法
1. 洋葱去皮切丝 , 红、青椒洗净切丝
2. 木耳提前泡发后洗净焯水过凉切丝备用 , 洋葱丝焯水片刻过凉备用
3. 将所有材料倒入碗盘中
4. 加适量盐、醋、辣椒豉油、糖、鸡精、香油拌匀即可
鱼虾酱烧豆腐
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材料:北豆腐一盒 鲜虾100克 芹菜100克虾酱1汤匙(15克)姜3片料酒一茶匙(5ml)水淀粉1汤匙(15ml)
做法:1、鲜虾去外壳去除沙线后洗净 。芹菜去叶洗净后切成段 。姜洗净后切片 。豆腐切2cm大的小块 , 放入煎锅中 , 用中火双面煎成金黄色 。
2、锅中再倒入少许油 , 待油7成热时 , 放入姜片炸出香味后 , 倒入虾酱炒炒散 , 再倒入芹菜段和虾 , 此时烹入料酒翻炒几下 , 倒入清水 , 没过锅中食材的1/3 。
3、放入煎好的豆腐 , 加盖烧3分钟后 , 淋入水淀粉勾芡即可
南瓜向日葵馒头
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食材南瓜泥100克、酵母3克、原蔗糖15克、中筋面粉150克、盐2克、植物油5毫升
做法1、把所有材料混合在一起 , 揉成面团 , 接着揉成长条 , 揉长-向内覆盖 , 这样的动作连续做三次;
2、把面团擀成一个椭圆形 , 注意厚薄均匀 , 如果有气泡 , 可以用牙签刺穿;
3、用茶杯口在上面印上6个圆花胚 , 这几个花胚的大小最好差不多 , 把花胚放进塑料盒存入冰箱里面 , 延缓发酵;
4、把做花胚外剩下的面团中加入可可粉 , 指尖稍微沾点清水 , 继续揉面团 , 让可可粉和面团混合均匀 , 接着也放入冰箱 , 延缓发酵;
5、把花胚拿出来 , 用一个口径小于茶杯的塑料杯往下压;
6、开始做太阳花造型了 , 用剪刀剪两下 , 捏一下 , 把六个都做好;
7、把加有巧克力粉的面团擀成椭圆形 , 用之前用过的塑料杯印出几个圆形 , 要把圆的边整理好 , 看起来更光滑;
8、用刀在圆上面画上竖条和横条 , 做成向日葵中间的样子;
9、把向日葵拼凑完整 , 放在蒸笼里面发酵30分钟 , 然后上锅用中火蒸20分钟就可以了 。
香辣秋刀鱼
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做法1、把秋刀鱼宰杀治净 , 纳盆加盐、料酒和姜葱腌入味后 , 下入油锅炸至干香 , 倒出来沥油 。
2、锅入红油 , 下干辣椒节、花椒、香油、鸡精、味精和芝麻炒香后 , 再把炸好的秋刀鱼放进去一起炒匀 , 出锅装盘便好 。
黄瓜拌油条
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材料:油条1根、黄瓜2根、虾米1小把、蒜3瓣、酱油3小勺、陈醋2小勺、香油1小勺、白糖少许 。
做法:
1.油条撕成小块儿 , 放进碗中 。
2.黄瓜洗净 , 拍松 , 切成块儿 。
3.黄瓜与油条混合 。
4.大蒜压成泥 , 加入酱油、陈醋、香油和少许白糖 , 拌成蒜汁 。
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