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吃货|精选菜肴27款，地地道道家常味，一碗米饭不够吃，再来2碗( 六 )


做法
1.备好食材：金枪鱼儿童香肠、鸡蛋、马苏里拉奶酪、小葱；
2.金枪鱼儿童香肠切片；
3.将金枪鱼儿童香肠铺在碗底；
4.磕入鸡蛋；
5.挤上番茄酱；
6.再铺上芝士；
7.将食材放入微波炉 ， 高火3分钟；
8.出锅 ， 撒上葱花；又快又好吃又营养的【芝士早餐蛋】就做好啦 。
椰香红枣黑米粥
食材：黑米 半杯、大米 半杯、红枣、椰蓉、红糖 适量
做法
1、将黑米大米提前泡洗好 ， 红枣洗净之后去核备用；
2、 将所用食材洗控好之后入破壁机里 ， 用破壁机煮粥；
3、 然后加入清水 ， 水量跟平时煮粥的水量一样；
4、 选择煮模模式进行烹煮 ， 用时要五十分钟；
5、 煮好之后按需求 ， 用红糖调味；
6、 为了让风味更棒 ， 我再加入适量的椰蓉点缀了一下 。
蒜香鸡翅
食材：鸡翅 ， 酱油 ， 盐 ， 姜 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 白糖 ， 准
做法
1.首先将鸡翅清洗干净 ， 放在碗里控水分 ， 用一个新的碗里加入适量的酱油 ， 切好的姜末 ，
2.盐 ， 胡椒粉还有适量的料酒 ， 当准备好之后搅拌均匀 ， 将控好水分的鸡翅每一个上面都划
3.着道道为了吃起来更加的可口 ， 将划好的鸡翅放入拌好的料中开始腌制 ， 时间控制在一个
4.小时左右 ， 这时候我们看快到一小时的时候就将大蒜切末 ， 在锅中倒入适量的食用油 ， 加
5.热之后将腌制好的鸡翅放入锅中开始煎 ， 同时加入适量的白糖 ， 看到鸡翅两面的颜色都变
6.成金黄色就可以倒入一定量的酱油 ， 翻炒均匀 ， 加入切好的蒜末同时加入适量的水开始煮
7.当发现水煮到快没的时候 ， 就可以加入适量的盐再煮几分钟 ， 进行充分的收汁 ， 熟了之后就可以关火了！
韭菜花炒拐肉
材料：卤拐肉200克 ， 韭菜花150克 ， 干辣椒节、大蒜、花椒各少许 。
调料：酱油、味精、香油、菜油各适量 。
做法：
1、把卤拐肉切成片 ， 韭菜花切成3厘米长的节 。
2、净锅里放油烧热 ， 先下干辣椒节、大蒜和少许花椒蒜香 ， 再倒入拐肉片煸炒几下 ， 下韭菜花续炒的同时 ， 加酱油和味精调味 ， 起锅前淋少许香油即成 。
酸辣土豆丝
食材：土豆1个、红辣椒1个、青辣椒1个、豆瓣酱1勺、蒜瓣2个、醋1勺、鸡精1勺、盐半勺、食用油适量
做法：
1、土豆削皮 ， 洗净 ， 切成土豆丝 ， 放清水中浸泡 ， 炒之前淘洗两次；
2、青红辣椒洗净 ， 切丝；蒜瓣切末；
3、锅中放入足量清水 ， 烧开后加入辣椒丝 ， 煮一分钟捞出 ， 沥干；
4、再放入土豆丝 ， 煮至变色呈晶莹状 ， 捞出 ， 沥干水分；
5、热油锅 ， 放入蒜末和豆瓣酱 ， 煸炒出香味 ， 加入辣椒丝和土豆丝 ， 炒匀；
6、调入盐、醋和鸡精（其实我家里一般不放这个） ， 炒匀即可装盘 。
苦瓜炒肉
食材：猪里脊 ， 苦瓜 ， 蒜头 ， 盐 。
做法：1.苦瓜去籽 ， 怕苦买稍微黄一点的 ， 切片泡盐水里 ， 半小时挤去苦水 。
2.肉片薄 ， 抓下淀粉 。
3.热油下少许盐 。
4.下肉片 ， 稍后翻炒 。
5.翻面推开 ， 下蒜头碎 。
6.倒下苦瓜 ， 炒熟即可 。
麻婆茄子
做法1、茄子去蒂洗净 ， 切成块状 ， 用淡盐水浸泡10分钟；
2、葱花、大蒜切碎 ， 姜切末；
3、热锅油热后放入茄子 ， 小火慢煎至茄子微软后盛出；
4、锅中倒油 ， 放入蒜末和姜末爆香 ， 下豆瓣酱煸炒出红油；
5、将茄子放入炒匀 ， 加料酒 ， 白糖、生抽、倒入清水焖煮一会；
6、调入辣椒油、花椒油 ， 待汤汁收干 ， 撒上葱花即可 。
鱼香茄子煲
做法：材料： 茄子两条 ， 猪绞肉适量 ， 香葱一条 ， 姜末 ， 蒜末适量 ， 郫县红油豆瓣酱1大匙


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