烹饪|双椒炒鱿鱼，拌牛肚，椒麻手撕鸡，尖椒干豆腐的做法( 二 )
4.放完了材料就拿筷子拌吧 ， 要均匀搅拌才可入味 ， 麻辣油少了可以再加 ， 拌好后放置十几分钟更入味点再吃哦（要大盘子装 ， 不然油什么的都沉底 ， 上层的鸡肉就会比较干了 。
尖椒干豆腐
食材
干豆 ， 猪里脊肉 ， 尖椒 ， 花椒 ， 蒜 ， 盐 ， 鸡精 ， 水淀粉
做法
1、里脊肉切薄片 ， 加生抽、料酒、水淀粉、油腌制 。
2、尖椒切滚刀块 ， 干豆腐切菱形块、蒜切片 。
3、油热放花椒、蒜片爆香 ， 放肉炒至变色 。
4、放干豆腐翻炒均匀 ， 加两勺水 ， 炖煮两三分钟 。
【烹饪|双椒炒鱿鱼，拌牛肚，椒麻手撕鸡，尖椒干豆腐的做法】5、再放尖椒 ， 大火快速翻炒 ， 加盐调味 ， 水淀料勾芡出锅 。
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