烹饪|家常菜谱大全，35道美食分享，香气扑鼻，口感绵密，记忆中味道( 七 )
3.最后倒入切好的蒜片和青红辣椒 ， 继续翻炒2分钟 ， 放盐调味后即可出锅 。
酸辣鸡杂
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食材：姜末蒜末；鸡胗；泡萝卜；酸豆角；泡椒；泡包菜；十三香 ， 麻辣烧烤调料 ， 生抽 ， 盐 ， 老抽 ， 食用油；鸡精
做法：
1、将鸡胗洗净切细薄片 ， 放入少许盐 ， 十三香 ， 麻辣烘烤调料腌五分钟 。
2、将准备好的泡菜如酸萝卜 ， 酸豆角 ， 酸包菜 ， 泡椒切小粒待用 。
3、油锅烧热 ， 倒入腌制好的鸡胗爆炒变色 ， 倒入老抽装盘待用 。
4、另起油锅 ， 倒入姜蒜末爆香 ， 倒入泡菜翻炒爆香 ， 倒入鸡胗翻炒均匀 ， 调入鸡精即可 。
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