烹饪|家常菜谱大全，35道美食分享，香气扑鼻，口感绵密，记忆中味道( 五 )
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材料：莴笋、芝麻、盐、糖、生抽、醋、芝 麻 油
做法：1、准备食材 。
2、莴笋去皮刨丝 。
3、加盐抓腌 ， 五分钟以上 。
4、将腌过的莴笋丝过水清洗干净 。
5、加上糖 。
6、加上生抽和醋 。
7、加上芝 麻 油 。
8、加上芝麻 ， 拌均匀就可以了 。
虫草花豆腐汤
【烹饪|家常菜谱大全，35道美食分享，香气扑鼻，口感绵密，记忆中味道】
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1.备好所需材料,洗净.
2.猪瘦肉切片,用油、盐、生抽腌15分钟,虫草花洗净浸泡15分钟,豆腐切小方块,切葱花.
3.砂锅注入清水,煮开.
4.往砂锅滴入少许油,倒入腌好的瘦肉,煮5分钟.
5.加入虫草花煮开,小火煮10分钟.
6.倒入豆腐,小火煮10分钟.
辣炒黄蚬子
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1.成品图 。
2.黄蚬子提前侵泡吐沙 ， 锅烧水放入黄蚬子、姜片煮至开口 。
3.捞出沥干水份 。
4.切葱花、蒜片、姜片 ， 香菜切段 ， 圆葱切丝 。
5.锅倒油烧热 ， 放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香 。
6.倒入蚝油、郫县豆瓣酱炒香 。
7.倒入黄蚬子 ， 淋料酒、生抽翻炒 。
8.撒入圆葱丝翻炒 。
9.调入盐、鸡精、撒香菜段 。
10.炒匀即可 。
凉拌水萝卜
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1.准备水萝卜
2.黄瓜
3.水萝卜、黄瓜用厨房用具切块 。
4.蒜切末
5.调汁/加海鲜酱油、香油、盐、醋、糖、鸡粉拌匀
6.将调好的汁倒入切好的水萝卜黄瓜中搅拌
香辣兔头
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1.将兔头去毛 ， 洗净 ， 腌制五小时左右！
2.制作好的卤水 ， 将踔过水的兔头 ， 放置卤水里 ， 卤置时间约二十分钟！
3.捞出兔头 ， 炒锅加热 ， 放置红油 ， 烧至三成热 ， 下兔头 ， 炒至兔头冒油 ， 放辣椒 ， 花椒 ， 葱花！
4.放置盘里 ， 洒少许芝麻在兔头上！
黄花菜墨鱼老鸭汤
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做法：1、墨鱼提前泡发好 。
2、准备好鸭子 ， 清洗干净 。
3、鸭子凉水下锅 ， 加葱和姜片焯水 。
4、泡发好的墨鱼切成大片 ， 鸭子过凉水清洗干净浮沫 。
5、墨鱼和鸭子一起放入电高压锅 ， 压25分钟 。
6、加入处理好的黄花菜再次烧开 ， 加盐调味 ， 起锅加葱花 。
玉米笋小炒
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做法1、玉米笋对开 ， 油锅烧热 ， 将玉米笋和洗净的蟹味菇下锅爆炒 ， 大约3分钟 。
2、保持大火煸炒 ， 荷兰豆下锅一起煸炒 ， （荷兰豆易熟 ， 所以后下） ， 放盐巴调味 ， 炒至大约七八成熟起锅 。
3、油锅烧热 ， 五花肉切片下锅 ， 炒至完全变色下盐巴 ， 蚝油 ， 酱油调味 ， 保持大火煸炒 。
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