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烹饪|家常菜谱大全，35道美食分享，香气扑鼻，口感绵密，记忆中味道

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
腊味炒饭
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1.备好食材 。腊肉、胡萝卜、豌豆、大葱洗净 ， 米饭 。
2.胡萝卜、大葱切丁 。
3.腊肉去皮(不要) ， 再切丁 。
4.锅里水烧开 ， 放入胡萝卜丁焯水一分钟 ， 捞出来控干水 。
5.豌豆冷水下锅煮熟 。
6.捞出控干水 。
7.锅里放油烧热 ， 加入腊肉丁煸炒吐油 。
8.用锅铲把腊肉铲至一旁 ， (小火)倒入米饭弄散再炒匀 。
9.倒入豌豆、胡萝卜丁、大葱丁翻炒 。
10.加入生抽、盐炒匀 。
11.加入白糖(提鲜)炒匀 。
土豆焖鸡
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1.鸡剁成小块 ， 在水里浸泡20分钟 ， 洗净控水备用 。
2.土豆用刀角切成小块 ， 这样土豆沙面好入味 。
3.葱切段 ， 姜切片 ， 蒜拍碎 。
4.热锅下油 ， 下鸡肉块翻炒至变色 。
5.加葱姜蒜 ， 花椒 ， 大料 ， 料酒 ， 酱油 ， 继续翻炒 。
6.加入土豆
7.翻炒均匀 ， 加适量水 。
8.盖盖焖一会
9.中间翻炒一下
10.汤汁少许时加青红椒 ， 加盐翻炒 ， 加鸡粉翻炒即可
金菇肥牛卷
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1.芥兰选选大棵的
2.去叶去头
3.金菇去头
4.肥牛静置解冻
5.用肥牛将金菇包起来
6.芥兰远煮熟
7.摆盘
8.慢火、少油、煎香
9.加入姜粒蒜粒
10.加入白酒生抽蚝油焗入味
金玉满堂
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1.沙葛 。
2.沙葛去皮后 ， 晶莹洁白 。
3.胡萝卜与沙葛切成与玉米、毛豆大小的丁 ， 青、红椒切成圈 ， 姜切成碎粒 ， 蒜拍成粒 。
4.热锅下油 ， 放入姜粒 ， 调中小火再放入蒜粒 。
5.放肉末 ， 小火煸炒 ， 加入适量盐 。
6.小火继续将肉末煸炒至微干微黄 。
7.放入玉米、毛豆、胡萝卜 ， 加入几滴酱油 ， 中火快速翻炒1分钟 。
8.加入适量的水 ， 水量刚好淹过锅内菜的外围多一些些 。
9.盖上锅盖中小火焖煮至水份快干时 。
10.揭开锅盖 ， 放入沙葛丁 ， 青、红椒圈 ， 加入适量蚝油（也可不加） 。
11.大火快速翻炒 ， 收汁 。成品前可根据个人口味 ， 酌情加盐 。
胡萝卜回锅肉
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