烹饪|22款美食倾情推荐，做法介绍详细，教你轻轻松松在家做大餐
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
黄豆酱蒸鱼
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食材：鳊鱼、海天黄豆酱、姜丝、香葱、盐、料酒
做法：
1、鳊鱼开肚去内脏 ， 刮去鱼鳞 ， 在背鱼浅割一刀；
2、用盐、料酒涂抹鱼身腌制15分钟 ， 在鱼肚内塞满香葱、姜丝 ，再在表面涂上一层黄豆酱；
3、锅内烧开水 ， 放上鱼盘 ， 加盖大火蒸10分钟；
4、蒸好的鱼 ， 在表面淋上1小匙烧热的油 ， 最后在表面洒上葱丝 ， 红椒丝 ， 香菜做装饰即可 。
红油茶花菇
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食材：干花菇、香菜、辣椒油、花椒油、白糖、盐、鸡精
做法：
1、 干花菇用温水泡开 ， 冲洗下 ， 去蒂 ， 入开水锅中焯熟（约1分钟即可） 。
2、 把焯好的花菇捞出 ， 稍凉后用手挤干水分 ， 切成片 。
3、 香菜摘洗干净 ， 切成小段 。
4、 把切好的花菇和香菜碎放入大碗中 ， 放点盐、鸡精、1大勺白糖、1小勺红辣椒油、1小勺花椒油拌匀后静置几个小时 ， 入味后即可食用 。
墨鱼仔炒小瓜
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食材：墨鱼仔、西葫芦、大蒜、小米辣、杭椒
做法：
1、西葫芦切粗丝 ， 新鲜墨鱼仔清洗干净后 ， 也切丝备用 ， 大蒜拍碎 ， 葱、姜、小米辣、杭椒改刀备用；
2、锅上火倒入水 ， 冷水放入墨鱼丝焯烫 ， 变色挺实后捞出 ， 吸干水分备用 ， 将酱油 ， 蒸鱼豉油 ， 蚝油 ， 胡椒粉 ， 鸡精兑成碗汁；
3、另起锅 ， 热锅凉油 ， 放入豆豉酱 ， 葱 ， 姜 ， 蒜和红椒煸香 ， 然后放入西葫芦丝和墨鱼丝炒制 ， 放入杭椒粒倒入碗汁 ， 翻炒均匀即可出锅 。
炖豆腐
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做法：1、将豆腐切块、白菜切块、葱切节、姜切成片、大蒜叶切节 。
2、准备好粉皮 ， 倒入清水 ， 浸泡3小时左右 ， 将粉皮泡软 。
3、锅中倒入油 ， 下入姜片、葱 ， 翻炒数秒 。
4、随后将白菜倒入锅中 ， 翻炒至变软时 ， 加入适量料酒、1勺盐 ， 倒入适量清水 ， 以盖过白菜三分之二为宜 。
5、待水煮开后 ， 加入豆腐 ， 加盖焖5分钟 ， 接着将粉皮倒入锅中 ， 盖上锅盖继续煮3分钟 ， 加入蒜花、淋入几滴麻油调味 。
五花肉烧豆角
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