烹饪|22款美食倾情推荐，做法介绍详细，教你轻轻松松在家做大餐( 四 )
5.加入豇豆继续翻炒 ， 约3分钟即可出锅
炒河粉
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材料：河粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、鸡精
做法：
1、河粉用温水浸泡 。
2、将鸡蛋磕在碗里 ， 放入料酒、盐划散 ， 入锅煎熟 ， 划成小块 ， 盛起备用 。
3、姜洗净切丝 ， 蒜苗切段 。
4、锅内放底油 ， 可稍放多些 ， 油烧热后 ， 放入姜丝炒出香味后 。
5、加洋葱 ， 放入河粉 ， 大火翻炒;用筷子将粉划散 。
6、放入红萝卜丝炒至稍软 ， 放入酱汁 ， 最后下葱段、炒好的鸡蛋炒匀 。
7、放入鸡精炒匀即可 。
芋头蒸腊肉
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做法1、将腊肉洗净 ， 用刷子刷去浮尘 。将腊肉切片 。锅内烧开水 ， 将腊肉放入锅中焯水 。芋头去皮洗净 。将芋头切片 。
2、用芋头夹住腊肉 ， 摆入碗中 。（如果腊肉偏淡可以浇上适量酱油）锅内烧水 ， 将香葱切成葱花 。水开后将腊肉放入锅内大火蒸至芋头软烂 。关火 ， 在腊肉上撒上葱花 ， 盖上盖子虚蒸一分钟即可 。
酱拌鸡丝
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材料：鸡腿3个 ， 熟芝麻3克 ， 香菜5克 ， 辣椒3克 ， 葱5克
辅料：xo酱2匙 ， 麻油3克 ， 盐2克
做法
1.材料
2.鸡腿去皮去骨
3.香菜、辣椒切丝
4.用适量的清水放点盐、葱、油
5.小火浸熟鸡肉 ， 10分钟左右
6.取出鸡肉晾凉后撕小条 ， 加入XO酱
7.放香菜 ， 辣椒丝
8.加入麻油
9.撒芝麻拌好
10.即可食用
黄瓜拌豆皮
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材料：黄瓜、豆皮、红椒、花生、香菜、葱蒜、盐、蚝油、辣椒粉、醋
做法：1、黄瓜洗净切成片 ， 直接用刀拍碎也可以根据自己的喜好掌握 。
2、豆皮放入清水中洗一下 ， 捞出来切成菱形状 ， 嫌麻烦直接切成块即可 。
3、锅中烧水 ， 水开后放入豆皮焯一下水 ， 捞出沥干水分 。
4、红椒洗净切丝 ， 香菜洗净切段 ， 葱切丝 ， 蒜切末 。
5、碗中放入葱蒜和辣椒粉 ， 用热油搅香 ， 再加入盐、蚝油和醋搅拌均匀 。
6、将黄瓜、豆皮和红椒丝装入碗中 ， 淋入料汁 ， 撒些花生和香菜 ， 搅拌均匀就可以吃了
鱿鱼虾
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材料：虾鱿鱼、香芹土豆、红薯干辣椒花椒、葱姜蒜糖、蚝油火锅底料
1、虾开背清沙线 ， 鱿鱼改花刀 ， 土豆红薯切条过油 ， 炸至八成熟 ， 捞出备用 。
2、葱姜蒜辣椒花椒炒出香味儿加火锅底料炒香倒入备好鱿鱼虾翻炒 ， 随后放入土豆红薯香芹翻炒 ， 倒入蚝油 ， 翻炒出锅 。
烩菜的家常做法
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食材：精排或红烧肉,油麦菜,蘑菇、葱姜,豆腐,胡萝卜,粉条,盐,八角,桂皮,花椒,生抽,糖
做法;
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