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烹饪|「游龙四宝」它们均是鲜味浓郁的食材，简单搭配就很美味( 二 )


烹饪|「游龙四宝」它们均是鲜味浓郁的食材，简单搭配就很美味
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14 汆烫半分钟至转色卷曲 。
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15 捞出汆烫好的虾仁 ， 沥干水分 ， 装盘待用 。
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16 另起锅 ， 注油烧热 ， 放入姜片、葱段 ， 爆香 。
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17 倒入切好的香菇 ， 炒出香味 。
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18 放入沥干水分的干贝 ， 炒匀 。
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19 加入蚝油 ， 放入3毫升料酒 。
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20 注入约50毫升清水 。
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21 放入汆烫好的虾仁、鱿鱼 。
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22 翻炒均匀 。
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23 加入1克盐 ， 放入鸡粉、白糖 。
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24 炒匀调味 。
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25 加入水淀粉勾芡 。
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26 注入芝麻油 。
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27 炒匀增香 。
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28 关火后将菜肴放入上海青中间即可 。
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