江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

烹饪,白酒|清新爽口下饭菜24款，精心做菜肴，品尝好味道，为明天加油( 七 )


糙米燕麦米饭团
材 料芝麻 少许、燕麦米 50g、糙米 50g、藜麦 50g椰子油、盐 、海苔适量
做 法1. 三种米放在电饭煲里加一点点海盐和一小勺椰子油 ， 煮熟
2. 搅拌一下放至温热
3. 把一小包海苔剪碎混合芝麻 ， 将海苔碎混合到饭里拌匀
4. 饭团捏成合适的三角形
5. 最后包上整片的海苔片就好了
滋味排骨
材料：猪排骨、黄瓜片、盐、腐乳、白糖、味精、生抽、料酒、白糖、五香粉、
做法：
1.把猪排骨斩成小块 ， 用盐、腐乳、白糖和味精腌入味 ， 再加干生粉搅拌均匀 ， 然后下入七成热的油锅炸熟 ， 捞出来沥油 。另锅掺少量清水烧沸 ， 调入生抽、料酒、白糖和五香粉熬成汁水 。
2.取一张铝箔纸放上炸好的排骨 ， 并浇上熬好的汁水 ， 然后包裹起来 ， 下入烧至八成热的油锅炸透 ， 捞出来沥油 ， 装入垫有黄瓜片的盘中即成 。
金玉满堂
材料胡萝卜100克、玉米100克,豌豆100克、南瓜100克,芋头200克、盐3克 ， 松子仁100克
步骤1、胡萝卜、南瓜和芋头削皮切成小粒 ， 玉米棒切出玉米粒 ，
2、炒锅煮沸水后 ， 放少许油盐 ， 下胡萝卜粒、玉米粒和豌豆 ， 煮熟后沥干水 。
3、炒锅烧热油后用小火 ， 炸松子 。
4、放入芋头和南瓜块 ， 翻炒至将熟 。
5、倒入胡萝卜、玉米和豌豆炒匀 ， 撒上食盐调味 。
6、出锅前加入炸好的松子 ， 拌匀即可 。
风味辣子猪手
材料：猪蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大料
做法：1.猪蹄洗净 ， 老姜、大蒜切片 。
2.锅中烧水加些葱和姜片 ， 倒入少许的料酒 ， 水开后放猪蹄飞水 ， 捞出掉浮沫 。
3.锅中放油 ， 加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香 。
4.入猪蹄继续翻炒 ， 加老抽、陈醋和适量盐调味 ， |水手美食|添水没过猪蹄 。
5.大火烧开转小火至猪蹄熟烂 ， 大火收汁 。
栗子娃娃菜
-材 料-娃娃菜1棵 ， 板栗仁80g、椰汁、姜末 ， 盐 ， 果蔬粉、白胡椒粉 ， 芦笋 ， 枸杞各适量
-做 法-1. 小碗里加入一小勺盐 ， 半小勺果蔬粉 ， 三小勺淀粉加清水调个芡汁
2.娃娃菜切切长条 ， 再切去根和内芯
3.锅中倒入很少的油小火爆香姜末
4.倒入芡汁 ， 再加入约20ml椰汁
5.煮熟芡汁并将它搅拌至非常均匀
6. 切好的娃娃菜条 ， 一正一反的摆盘 ， 上下两边的空隙用切白菜碎掉的叶子填起来 ， 点缀上甘栗仁摆上芦笋装饰 ， 均匀淋上芡汁～
7. 入蒸锅蒸制15分钟 。
8. 上菜啦 ， 再点缀几颗枸杞就可以了 。
紫薯糯米饼
-材 料-紫薯2个（100g） ， 糯米粉200g、糖25g ， 熟芝麻适量 ， 椰汁50克
-做 法-1. 紫薯去皮洗净 ， 切片上锅蒸熟
2. 放入料理杯加糖和椰汁用料理机打成紫薯泥
3. 倒入糯米粉
4. 揉成不粘手的面团 ， 糯米粉按需放入
5. 分成同等分 ， 放入芝麻里滚一圈轻轻压实
6. 按扁 ， 放入电饼档煎熟即可
海底椰响螺瘦肉汤
海底椰：三小个、响螺：70克、瘦肉：50克、蜜枣：二个、南北杏：少许、姜：四片、香菜：一条、盐：少许
步骤详解
1汤料备好
2瘦肉切块、响螺、姜切片 ， 香菜备好待用
3瘦肉去沬
4所有汤料入沙锅加适量水大火煮开小火四小时
5加少许盐关火
6装碗放香菜上桌
竹蔗筒骨汤
筒骨：500克、竹蔗：3节、胡萝卜：半个、陈皮：3块、盐：适量
步骤详解
1材料筒骨、竹蔗、胡萝卜、陈皮
2陈皮泡软
3竹蔗去皮切段、胡萝卜去皮切块
4筒骨冷水下锅、煮五分钟
5捞起过冷水、清洗干净
6把所有材料放入紫砂锅内、加入适量清水
7紫砂锅调到“汤/粥”煲至1-2小时、饮用前放盐
8清甜不油腻的汤、趁热喝、(这道汤很清甜、可也不放盐)


推荐阅读


上一篇：生活技巧|每天泡脚养生，倒水太烦，试试不倒水的网易沐足盆

下一篇：烹饪|香味直往鼻孔钻的下饭菜，麻辣鲜香，开胃解馋，很合家人的口味！