烹饪|上桌秒抢的十道家常菜,色香味俱全,下酒下饭,待客也能撑场面( 六 )
三汁焖鸡翅
所需食材:鸡翅、土豆、青椒、胡萝卜、葱、蒜、蚝油、甜面酱、番茄酱、酱油、蜂蜜、料酒、盐、黄油
步骤一:鸡翅放入清水中洗干净 , 控干水分 , 用刀在鸡翅两面划几刀 。
步骤二:土豆去皮洗干净切成块 , 胡萝卜洗干净切成块 , 青椒洗干净切块 , 葱切碎 , 大蒜切片 。
步骤三:准备一个小碗 , 倒入适量蚝油、甜面酱、番茄酱、酱油、蜂蜜、料酒、食盐 , 搅拌均匀成料汁 。
步骤四:把鸡翅放在大碗中 , 倒入适量料酒和食盐 , 搅拌均匀腌制30分钟 。
步骤五:把锅烧热 , 放入适量黄油 , 直到黄油全部融化 , 倒入青椒、土豆、胡萝卜、葱、蒜 , 翻炒2-3分钟 。
步骤六:继续倒入适量清水 , 把腌制好的鸡翅铺在菜上面 , 大火烧开 , 换成中小火焖炖15分钟 。
步骤七:然后把搅拌好的料汁淋在鸡翅上面 , 继续慢炖5-10分钟 , 最后大火收汁 , 即可盛出食用 。
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