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烹饪|虾仁什锦炒饭，味道鲜香做法简单，只用了一种调味料，原味更好吃( 二 )


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5、锅中加入少许油 ， 油烧至7分热 ， 将青豆、玉米粒、胡萝卜丁、香肠丁、黄瓜丁 ， 同时放入锅中 ， 加入少许盐进行煸炒 ， 炒均后盛出备用 。这一步很关键 ， 在烹饪虾仁什锦炒饭的整个过程中 ， 只在这一步加入盐这一种调味料 ， 不再加入任何调味料 ， 主要是为了提一下所用食材的味道 ， 这样做目的是既不失食材的原味还能够增加一下整个炒饭的味道 。
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6、锅中加入适量的油 ， 油烧至5分热 ， 把打好的蛋液倒入锅中 ， 小火边炒边将鸡蛋打散 ， 蛋液凝固成形即可 。
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7、将准备好的米饭倒入锅中 ， 快速翻炒均匀 。
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8、 将炒好的青豆、玉米粒、胡萝卜丁、香肠丁、黄瓜丁放入锅中 ， 加入香葱碎 ， 继续翻炒均匀 。
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9、最后 ， 把提前炒好的虾仁放入锅中 ， 翻炒均匀后即可出锅 。
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虾仁什锦炒饭起锅了 ， 颜色金黄喜人 ， 气味鲜香诱人 ， 吃上一口 ， 米饭粒粒松散香糯可口 ， 虾仁味美又Q弹 ， 蔬菜清淡鲜美非常适口 ， 越吃越鲜香 ， 真是回味无穷 。
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温馨小贴士：1、米饭可以用隔夜米饭 ， 也可是提前做好后 ， 晾凉再用 。2、所有食材在烹饪过程中 ， 一定要用小火 ， 以免炒得过火 ， 口感不好 。3、胡萝卜丁 ， 青豆丁 ， 玉米粒丁在超市买成品就可以了 。4、其它食材切的丁不要太大 ， 尽量小一点 ， 这样烹饪好后吃起来味道好 。
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