100岁的“中餐女王”，曾用半个世纪改变了美国( 五 )
同时 ， 还出版了自传《七姑娘——我从北京到旧金山的烹饪之旅》 。
“我最不希望看到 ， 传统的饮食文化在我们这一代消失 ， 这样太可惜啦 。 ”2013年 ， 詹姆斯·比尔德基金会向江孙芸颁发终身成就奖 。 她从不争取这些荣誉 ， 但接到通知的那刻依旧不敢相信 ， 反复确认消息 。可见她在美国餐饮界的地位之高 。在领奖的那天 ， 她穿着一袭喜气的大红旗袍 ， 戴着中国人心中高贵象征的翠玉 ， 说着一口流利英语 ， 站在“餐饮界奥斯卡”终生成就奖的颁奖台上 。对着镜头说 ， “我所有的坚持和付出就是为了让你们知道：全世界最好吃的食物就是中国菜！”
图/詹姆士·彼尔德基金会这位来自中国的大小姐 ， 无论是菜品还是礼仪都十分讲究 ， 常常是细节之处见真章 。闲暇时 ， 她设计中式衣裙 ， 并对自己的斜杠老青年身份十分满意：“如果没开饭店 ， 我就是个服装设计师 。 ”
99岁的时候 ， 还在设计旗袍 。 图/网络她常穿的这件旗袍 ， 虽然颜色典雅 ， 剪裁简单 ， 但点缀其间的玉石和对布料的考究 ， 一眼就能让别人知道她是个讲究人 。
图/网络回头看那些她出镜的照片 ， 也都是穿着一件－中国式旗袍 。她亲手创立的这间「福禄寿」也并非一味以考究、精致的菜式来改变美国人对中餐的印象 。 实际上 ， 她一直潜移默化地在改变大洋彼岸的国家对中国的印象 。
接受采访的江孙芸 。 图/网络从中国的孙家七小姐 ， 到江孙芸 ， 再到美国的“中餐女王” 。 她用了一生的时间 ， 把中国美食带到国外 。
图/网络她说 ， “我没有创造中餐 ， 我只是把中餐带给了美国人 。 ”但如果没有她 ， 中餐如今在国外的地位不会如此的高 。 还记得她年轻时说过 ， 她想让美国人吃到真正的中国菜 ， 现在 ， 她真的做到了 。
图/CNN电视台参考资料：作者 / 城城
