推荐17道下酒下饭菜，实惠好吃味道一流，朋友吃过都点赞！( 二 )
9、一个小时后把胡萝卜和马铃薯倒入锅内和牛腩一起煮 。
10、倒入咖喱粉 ， 继续焖煮20分钟左右 。
11、萝卜和马铃薯都煮软了后加入椰浆 ， 可以放入一小匙糖 ， 煮10分钟即可 。
红烧羊肉
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食材：羊排 ， 白萝卜 ， 姜 ， 蒜 ， 大葱 ， 色拉油 ， 食盐 ， 味精 ， 八角 ， 花椒 ， 桂皮 ， 干辣椒 ， 生抽 ， 老抽 ， 白糖 ， 香叶 ， 茴香籽 。
做法：
1、将羊肉洗干净入开水锅中绰烫 ， 焯水完毕沥干水分 。 姜、葱、蒜切片 。
2、锅中倒油 ， 将花椒炸出香味后 ， 再将花椒捞出不用 。
3、将葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、香叶、八角、桂皮、小茴香一起放入锅中炒香 。
4、炒出香味后将羊肉加入同炒 。
5、翻炒2分钟后加入料酒 ， 翻炒均匀后再加入老抽及生抽 。
6、炒至上色后加入没过羊肉的开水 ， 加入干山楂煮开后改小火炖1.5个小时 。
7、出锅前10分钟加入白糖翻炒均匀 。
8、炖至肉质软烂汤汁粘稠时 ， 加入切好的香菜段 ， 视口味调入适量的盐及鸡精拌匀即可出锅 。
回锅鸡胗
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食材：鸡胗、牛肉 ， 辣椒、生姜、大葱、尖椒、蒜瓣、芹菜、酱油、料酒、蚝油、胡椒粉、盐
做法：1、这次买的鸡胗有些多 ， 用来做香辣味的正好 ， 先把鸡胗洗净后 ， 沥干水 ， 再用刀切成小片；备用；
2、再把切好的鸡胗放入热水里面 ， 加入一点料酒 ， 稍微焯烫一会儿 ， 去掉腥味 ， 等到变色后 ， 盛出来；
3、接下来 ， 把尖椒洗净后 ， 去掉根蒂 ， 切成辣椒碎；把芹菜摘洗干净 ， 切成芹菜末；备用；
4、再把大葱冲洗干净 ， 去掉根部等杂质 ， 切成葱段；把蒜瓣洗净后 ， 切成蒜末；把姜洗净 ， 去掉外皮 ， 切成姜丝；备用；
5、然后就可以热锅烧油了 ， 等到油热后 ， 放入葱姜蒜和尖椒碎爆香一下 ， 放入鸡胗 ， 进行翻炒；
6、等到炒出香味后 ， 加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、酱油、料酒和蚝油 ， 翻炒均匀 ， 放入芹菜段 ， 加入适量的胡椒粉和盐 ， 翻炒到成熟入味；即可；
菜椒炒鸡肉
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食材：鸡胸肉1块 ， 大号菜椒1个 ， 红椒（又叫美人椒 ， 不辣的）1个 ， 料酒1勺 ， 生抽2勺 ， 味极鲜酱油1勺 ， 米醋半勺 ， 白糖半勺 ， 土豆淀粉2勺 ， 白胡椒粉半勺 ， 郫县豆瓣酱半勺 ， 盐3克 ， 植物油
做法：
1 鸡胸肉去掉筋膜 ， 冲洗干净；菜椒洗净；红椒洗净 。 给鸡胸肉打花刀 。
鸡胸肉平刀从中间一切两半 ， 然后刀与肉呈45度 ， 打一字刀 ， 切入2/3 ， 不要切断 ， 最后换个方向继续打一字刀 ， 每隔3刀切断（跟切腰花是一样的） ， 加入1克盐、白胡椒粉、料酒、生抽、郫县豆瓣酱抓匀 ， 再放入1勺土豆淀粉抓匀 ， 最后倒入少许植物油抓匀 ， 腌制10分钟；
2 菜椒和红椒去蒂、去筋、去籽切片 。 调个碗汁：取1个干净的碗 ， 放入2克盐、白糖、米醋、味极鲜酱油、1勺淀粉 ， 加入少许清水拌匀备用 。
3 锅内植物油烧到5成热的时候 ， 放入腌制好的鸡肉 ， 中大火翻炒至鸡肉变色 ， 放入菜椒和红椒块快速大火翻炒 。 炒到菜椒和红椒一断生 ， 立刻倒入备好的碗汁 ， 翻炒均匀即可关火装盘 。
香酥黄金虾
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做法
1、将虾清洗干净之后去掉虾头 ， 剥掉虾皮留下虾尾 。 将辣椒切成辣椒沫 。 在清理干净的虾里面加上盐、料酒、鸡粉、胡椒粉用筷子搅拌均匀之后在里面加上蛋清继续搅拌 。
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