鲜香下饭菜28款分享，学到就是赚到，下厨为家人做爱心大餐吧( 六 )
做法
1、土豆去皮洗净切块待用 。 香肠切片待用 。
2、锅入油大火烧热转小火入豆瓣炒至油红出香 ， 入土豆、盐转中火翻炒5分钟 ， 入清水没过土豆转大火 。
3、煮沸后转小火煮至水气收一大半左右 ， 转中火入香肠片煮至水气收得差不多就成了
黄豆焖猪蹄
文章插图
食材：干黄豆300克猪蹄700克干辣椒1小把花椒1小撮香叶2片八角1个老姜1小块小茴香1小撮桂皮1小块红糖2小勺酱油3勺
做法
1、猪蹄剁小块 ， 黄豆提前一晚上泡发
2、接着去血水 ， 猪蹄冷水下锅 ， 水沸前捞起猪蹄
3、锅中放油 ， 下干辣椒、花椒、香叶、八角、老姜片、小茴香、桂皮 ， 炒香
4、再下猪蹄炒均匀 ， 放入红糖、酱油 ， 继续炒上色
5、加入清水 ， 水量大概刚好没过猪蹄 ， 大火煮沸后 ， 转小火10分钟
6、再倒入泡好的黄豆 ， 大火煮沸后 ， 转小火1个半小时左右
7、调入适量的盐 ， 起锅 ， 撒点葱花就可以了
麻辣鸡翅
文章插图
食材：鸡翅 ， 花椒 ， 辣椒 ， 白糖 ， 酱油和料酒
做法：1、鸡翅中洗净 ， 用料酒和酱油腌20分钟 。
2、然后锅里放油 ， 烧热了倒鸡翅进去炒一下 。
3、把刚才腌鸡翅的酱油和料酒也倒进去 ， 再炒 。
4、加入花椒和辣椒 ， 再炒一下 。
5、最后加入适量的热水 ， 加些白糖 ， 盖上锅盖 ， 中火煮熟 。 最后放适量盐调味 ， 再用大火收汁即可 。
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