养生药膳食谱(中医养生药膳汤品)(11) _小知识

效用：清暑泻热，青蒿清热解暑，绿豆消暑解毒，荷叶清暑利湿，赤茯苓利水渗湿，西瓜翠衣利尿祛湿，合而为粥，为解暑良品。
宜忌：胃有虚寒，大便溏泻者不宜多食。

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绿豆荷叶粥

原料：绿豆15~30克，粳米50~100克，银花露，鲜荷叶，鲜竹叶各10克，冰糖适量。
制造：先将鲜荷叶、鲜竹叶用清水洗净，共煎取汁，去渣；绿豆，粳米淘洗清洁后共煮稀粥，待沸后兑入银花露及药汁，文火缓熬至粥熟；最后参加冰糖。
用法：温热服食，每日2次。
效用：清暑化湿，解表清营。

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二豆粥

原料：白扁豆50克，绿豆50克，粳米100克，白糖少许。
制造：取白扁豆、绿豆、粳米淘净，同煮成粥，加白糖调味。
用法：佐餐温热食用。
效用：清暑和中。白扁豆清暑化湿，健脾和中，与绿豆同用，既能清暑除烦又能生津解渴，煮粥食用，以加强滋润之性，幽香适口，常食无害。二豆粥特殊合适小儿暑湿脾胃失和吐泻烦渴者。

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薏苡仁绿豆粥

原料：绿豆、薏苡仁各30克，藿香5克，粳米100克。
制造：薏苡仁、绿豆、粳米淘洗清洁，加清水共煮为稀粥，另将藿香单煎，取少许药汁，粥熟后参加调匀，稍煮片刻即可。
用法：温热服食，每日1~2次。
效用：清暑化湿，实用于暑湿证之暑湿困阻中焦，症见发热烦渴、汗出溺短，身重如裹，胃脘痞满，脉洪数。
宜忌：寒湿困脾者不宜用。

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绿豆南瓜粥

原料：绿豆30克，老南瓜100克，粳米100克。
制造：绿豆、粳米淘洗清洁，加清水共煮至沸后，将去皮切好小块的老南瓜放入，文火慢煮至绿豆粳米开花，参加少许糖即可。
用法：温热服食。
效用：绿豆甘凉，能清暑、利尿、解毒。暑易伤津，故配南瓜生津益气。用于夏季伤暑心烦、身热、口渴、尿赤或兼见头昏、乏力等症。
【养生药膳食谱(中医养生药膳汤品)】