养生药膳食谱(中医养生药膳汤品)( 三 ) _小知识

用法：每次吃1匙，约10g，每日3~4次，空腹时吃为佳。
宜忌：肥胖患者不宜。
功用：滋润皮肤，光泽须发，减少皱纹，防治皮肤衰老。用于面部皱纹、头发枯焦、皮肤粗糙。

二、感冒调理篇

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姜糖苏叶饮

原料：苏叶3g，生姜10g，红糖15g 。
制造：将生姜、苏叶洗净，切成细丝，一起装入茶杯内，加开水冲泡，盖上杯盖，浸泡15分钟后，再加红糖搅匀即成。
用法：每日2次，趁热服食。
功用：发汗解表，祛寒健胃。实用于风寒感冒，对同时患有恶心、呕吐、胃痛、腹胀等症的胃肠型感冒，则更为合适。
按语：生姜辛温，辛能散风，温能祛寒；紫苏叶，辛温行散，叶入肺，能发散风寒、宣肺止咳；梗入脾胃，擅长行气和中，理气安胎。故为风寒咳嗽、脾胃气滞所常用，此外，又可解鱼蟹之毒。

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葱豆姜豉饮

原料：连须葱白30g，豆豉10g，生姜3片，黄酒30g 。
制造：将淡豆豉、生姜加水500ml，加盖煮沸，加葱白，盖严，文火煮5分钟，再加黄酒烧开即可。
用法：热服，服后盖被取微汗。
功用：解表和中。主治风寒感冒初期的头痛、喷嚏、发冷、无汗者。
按语：连须葱白疏表发汗、以散表寒，豆豉辛甘解表、宣散表邪，生姜解表散寒，三者合用，黄酒为引，盖被取微汗可散表寒。

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姜糖饮

原料：生姜片15g，葱白适量，红糖20g 。
制造：将葱白切成3厘米长的段（共3段），与生姜一起，加水50ml煮沸，参加红糖即可。
用法：趁热一次服下，盖被取微汗。
功用：止呕吐，发汗解表，和中散寒。实用于风寒感冒发热头痛、身痛无汗者。

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姜糖茶

原料：生姜5片，绿茶10g，冰糖30g，清水1碗半。
制造：将生姜、绿茶及冰糖放入水中，煮滚5~10分钟即可。
用法：趁热饮之，盖被发汗。
功用：散风寒，解热化痰，止咳嗽。可用于治疗感冒风寒初起，鼻塞头痛，咳嗽痰白等症。
按语：冰糖味甘，性平，入脾、肺经。和胃润肺，止咳嗽，化痰涎。

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生姜秋梨汤

原料：生姜5片，秋梨1个，红糖适量。
制造：分离把生姜、秋梨洗净，切成薄片，放入锅内，加水2碗。先用大火煮沸，再改文火煎15分钟，参加红糖即可。
用法：趁热喝汤，吃梨。每日1剂，1~2次喝完，连服3日。
功用：发汗驱寒，止咳化痰。可辅治小儿受凉感冒咳嗽，鼻塞不通。
宜忌：服汤后需盖被发汗，故应避风。

芫荽黄豆汤

原料：芫荽30g，黄豆10g，食盐少许。
制造：取新颖芫荽洗净；黄豆洗净。先将黄豆放入锅内，加水适量，煎煮15分钟，再参加新颖芫荽同煮15分钟即成。
用法：去渣喝汤，一次或分数次服完，服时参加少量食盐调味，每日1剂。
功用：扶正祛邪，可治疗风寒感冒。
按语：本药膳将芫荽与黄豆配合，实为小儿风寒感冒良方。芫荽实用于麻疹透发不畅、感冒发烧无汗、食滞胃痛、痞闷等症。