江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

可乐鸡的做法

做法健康知识可乐


可乐鸡的做法

文章插图
主材料：最好采用鸡中段、百事可乐 配料：姜、（蒜）、盐、料酒、酱油 做法：1、将鸡中段切成两半，如果是整个的鸡翼可以分成几块，方便入味 。2、在锅里放进切好的鸡块，加入全部配料，倒入可乐 。可乐量以盖过鸡块为佳 。大约泡两个小时以上，时间长点也可 。3、开始煮，以慢火煮最好，大概需要一个小时 。其间需要看看可乐是否快煮没拉，适当时候摇摇，让每块鸡翼都能充分吸收 。最好不要在这个时候加入新的可乐，会破坏原有的味道 。火候自己掌握 对了，还有1种 材料： 8支鸡翅 。1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、柠檬皮丝少许 。
作法：
除鸡翅外，所有材料混合成腌料；但需多留一些柠檬皮丝做最后的装饰 。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右 。腌好的鸡翅入热油锅略炸，至外皮金黄即可起锅 。炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火继续煮约半小时，盛于碗盘后，洒少许柠檬皮丝 。
【可乐鸡的做法】这道菜只用了半罐的可乐，喜欢喝可乐的人不妨多加一点 。另外，你若要使腌料的汁变得较浓，可在煮时不盖锅盖，让汁收的浓一点；反之，盖上锅盖可使汁保持较淡 。另外，我用的是可口可乐，味道偏甜，用百事会稍微淡一点，其他可乐（如：低糖可乐）不适合，因为其中含人工甘味剂，遇热后味道发苦 。


    推荐阅读


    上一篇：柴鸡炖茶树菇

    下一篇：咖喱鸡的做法