都说这种网红食品中的食品添加剂是致癌物，差点我就信了( 七 ) 近年来

譬如急性毒性试验、遗传毒性试验、致畸试验，以及亚慢性毒性试验、慢性毒性试验、致癌试验等等。

这些工作都是建立在严谨的科学基础上的，并非儿戏。

在此基础上，再来确定食品添加剂具体品种的使用范围和最大使用量等要素。

至于说到甜蜜素的毒性抑或是可能的毒副作用，往往离不开长期过量食用的“帮助”。

长期过量是几个意思?

根据甜蜜素转换成环己胺的比例以及两者分子量的差异，JECFA制定了甜蜜素每日允许摄入量(ADI值)为0~11㎎/㎏BW(欧盟食品科学委员会(SCF)制订的ADI值是7.00㎎/㎏BW)。

也就是说，一个60㎏的成人每天摄入660mg以内的甜蜜素，不致于有引起任何损害的作用。

以我国《食品添加剂使用标准》中甜蜜素允许最大使用量1.6g/㎏的面包、糕点为例，一个成人一天要是吃下0.4125㎏以上的面包，甜蜜素摄入量就可能超标了。

如果吃的面包不到这个量，又吃了糕点，或者还喝了不少饮料，加起来的甜蜜素摄入量超标也算。

都说这种网红食品中的食品添加剂是致癌物，差点我就信了( 七 )