八大菜系年夜饭，你惦记的家乡美味都在这里！(13) 八大菜系

是淮南菜中的一块金字招牌

*** 徽菜?年夜饭必备 ***

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历史上，徽州人为方便徽商出行

做了很多腌制风干的美味

腊肉、腊肠、腊鸡、腊鸭、腊鹅……

当然，年夜饭的餐桌更是摆满

火腿炖甲鱼，腌鲜鳜鱼，问政三笋、

杨梅丸子，毛豆腐，黄山炖鸽等等

款款满足你的味蕾

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*** 湘菜?历史 ***

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早在2000多年前的秦汉时期

湘菜就已形成完整菜系，珍馐美馔近百种

唐宋、明清之际，湘菜的发展趋于完善

民国时期名人谭延闿创立了“组庵湘菜”

被称为“湘菜之源”。

*** 湘菜?流派 ***

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