中国人的厨房，没它能忍？？？( 三 )

2025-12-29

那么问题来了，不粘锅适合哪些人？适合哪类场景？

1.做菜小白。掌握不好火候，控制不好时间，急需一口不粘锅来建立对下厨这件事的信心。等到厨艺精进，再换一口神锅不迟。

2.母上大人堪称百宝箱的厨房里，也放着一口不粘锅。不过她使用的概率不是特别高，日常煎个鸡蛋什么的，直接操起这口锅，零失误&好清洗（因为不粘）。

铸铁锅

传说中的十项全能传家宝

铸铁锅和上面堪称“消耗品”的不粘锅不同，是妥妥的“越用越好用”的典范。因为它没有涂层，也无惧钢丝球的蹂躏（当然你还是要好好养它）。

厚重——是我们大多数人对铸铁锅的初印象。

而它就是通过“厚重” ，来调节导热性和储热性。

厚，所以导热不太好，保温很杰出。

这几个特点，决定了它算不上一枚顶级的炒锅。

想要火大一点，你要等它慢慢慢慢慢慢慢传导到食物上。

想要火小一些，它愣是保着温。

想精确调控温度，难。

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