中国人的厨房,没它能忍???( 六 )

2.储热型低(可以理解成“不保温”)

3.轻薄 。

如此一来:

开火后 , 锅可以迅速把热量传递到食物上;

关火后 , 迅速停止给食物加热;

调节火力时 , 变大变小能迅速作用到锅内的食物 。

这种“能迅速响应领导号召的高执行力”锅 , 方能“精确控制火候” 。

可以说 , 这是一口为“爆炒”而生的锅 。 能迅速提升菜品的口感、色泽、香味——当然 , 前提是 , 你厨艺不算太烂 。

中国人的厨房,没它能忍???

----中国人的厨房 , 没它能忍???//----江苏龙网 http://www.jiangsulong.com //

本文原始标题为:中国人的厨房 , 没它能忍???---来源是:

本文原始标题为:中国人的厨房 , 没它能忍???---来源是:

本文原始标题为:中国人的厨房 , 没它能忍???---来源是:

熟铁锅 , 为“中华爆炒”而生 。


推荐阅读