10分钟搞定的蓝莓麦芬，顶着大大的蘑菇头~(22)
3、面糊一定要填满 。 不是传统制作麦芬的七八分满 ， 也不是九分满 ， 而是爆满！
最后 ， 配方比例也很重要 ， 面糊要足够湿润柔软 ， 但又不能太稀 ， 要饱含水分及油脂 ， 才能在膨胀的同时保持松软的口感 。
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