如何科学涨价？海底捞、星巴克们告诉餐饮人一个“万能公式”(33)
这个套路 ， 很多大牌都在用 。 麦当劳、肯德基去年在保持基础菜单之外 ， 推出了星厨系列、小龙虾汉堡等历史最高价新品 。 外婆家则连续十几年保留了3块钱麻婆豆腐 ， 把单店千万级的流水 ， 托付给了其它高利润新品 。
推新之外 ，
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