舌尖卫士张楠的中国梦( 七 )
“通过与餐饮企业负责人交流,我们得知,很多单位的负责人想把工作做好,但是意识不到一些细节,实际管理有很多问题 。 ”张楠介绍说,为消除商户的困扰,食药所对辖区所有餐饮单位开展了“蒲公英”计划,通过带动效应,每月定期帮扶提升,并对符合条件的餐饮单位进行重新评级 。
张楠认为,在日常的食品安全监管执法中,处罚不是目的,只是一个手段,违法行为不能一罚了之,要通过处罚使违法者更深刻地认识到学法守法的重要性,明白其行为给社会带来的损害 。 因此,张楠和他的团队每办一起案件,都会同经营者进行细致的思想交流,宣传相关法律知识,争取经营者的理解和支持 。
甘做平凡蒲公英
采访中,采访人员问张楠:“你觉得食品安全执法监管中最难的是什么?”
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