江苏龙网

  1. 首页 > 人文看点 > >

爆椒肉片，这些菜一定要学！赶快收藏~( 六 )

/步骤/

1、将虾去壳 ， 挤出虾仁 ， 换水再洗 。 这样反复洗三次 ， 把虾仁洗得雪白取出 ， 沥干水分（或用洁净干毛巾吸水） ， 放入碗内 ， 加盐、味精和蛋清 ， 用筷子搅拌至有粘性时 ， 放入干淀粉拌和上浆 。

2、取茶杯一个 ， 放上茶叶 ， 用沸水50克泡开（不要加盖） ， 放1分钟 ， 滤出40克茶汁 ， 剩下的茶叶和汁待用 。

3、炒锅上火 ， 用油滑锅后 ， 下熟猪油 ， 烧至四五成热 ， 放入虾仁 ， 并迅速用筷子找散 ， 约15秒钟后取出 ， 倒入漏勺沥油 。

4、炒锅内留油少许置火上 ， 将虾仁倒入锅中 ， 并迅速倒入茶叶和茶汁 ， 烹酒 ， 加盐和味精 ， 颠炒几下 ， 即可出锅装盘 。

-溜肉段-

爆椒肉片，这些菜一定要学！赶快收藏~

----爆椒肉片 ， 这些菜一定要学！赶快收藏~//----江苏龙网 http://www.jiangsulong.com //

本文原始标题为：爆椒肉片 ， 这些菜一定要学！赶快收藏~---来源是：

本文原始标题为：爆椒肉片 ， 这些菜一定要学！赶快收藏~---来源是：

本文原始标题为：爆椒肉片 ， 这些菜一定要学！赶快收藏~---来源是：

/食材/


推荐阅读


上一篇：美到不行的桃花节“限定菜” 过时不候！还等什么

下一篇：海口一污水处理厂选址3A景区 村民：没人告诉我们这个事情