吃海鲜也要讲究“时令”，海鲜日历请收好！( 七 ) 原标题：吃海

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章鱼是极为家常的食材，干制品称“八蛸干”或“章鱼干” ，除食用外，在医药上有补血益气、收敛生肌的作用。吃起来口感非常细嫩。

常见吃法：辣炒、干煸、煎炸等。

选购技巧：要选择体型适中且完整、活动性极好、肢体肥大粗壮的。

海胆

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海胆富含蛋白质、卵磷脂、核黄素等，其中卵磷脂是血液中高密度脂蛋白的重要成分，有调节血脂的作用，有助于防治心脑血管疾病。六七月份是海胆生殖旺季，这时将海胆壳掰开，就可看到满满的海胆，呈黄色小团。它是海胆的生殖腺，也是精华所在。

吃海鲜也要讲究“时令”，海鲜日历请收好！( 七 )