果蔬谣言不可信正确保存放心吃
开栏的话
食品安全一直是公众最为关注的社会问题 ， 各种谣言隐藏其中混淆视听 ， 并存在周期性和季节性的传播规律 。 不少网上流传的文章内容荒谬、毫无科学性 ， 却被广泛转发 ， 干扰公众对食品安全事件的理性认知 。 本报即日起开设“科学看食安”专栏 ， 邀请知名食品安全专家权威破解食品安全谣言 ， 提升公众食品安全的科学素养 ， 为消费者“拨云见日” 。
春夏正是新鲜水果蔬菜大量上市的季节 ， 而各种果蔬不安全的传言却此起彼伏 。 有的说鲜艳的水果打了色素 ， 有的说催熟的果蔬会引起性早熟 ， 有的说反季节果蔬会有农药……真的是这样吗？
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