果蔬谣言不可信正确保存放心吃( 三 )
泡药水、打蜡、催熟是保鲜处理
人们总是听说蒜薹、荔枝泡过药水 ， 芒果捂过生石灰 ， 苹果打过蜡 ， 香蕉是催熟的……心中不免疑惑：果蔬真经过了这样的处理吗？为什么呢？还能放心吃吗？
实际上 ， 这是果蔬正常的采后保鲜处理 ， 也是果蔬加工过程中的必需环节 。 因为采摘后的果蔬要经过长途运输 ， 采取一定的保鲜措施 ， 才能更好地保证果蔬的质量 。
常用的保鲜方法之一就是用含有保鲜剂和杀菌剂的水溶液清洗、浸泡果蔬 。 在农业生产中 ， 浸泡果蔬的杀菌剂、保鲜剂包括抑霉唑、咪鲜安、特克多、噻菌灵等等 ， 它们的毒性一般都不高 ， 而且国家标准对用量也有严格规定 ， 只要合理使用、符合标准 ， 并不会对人体产生危害 ， 大家也不用担心 。
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