果蔬谣言不可信正确保存放心吃( 二 ) 开栏的话食品

打针、用避孕药统统不可能

有传言称“红心柚子是打针注射了色素导致变色” ， “又甜又红的西瓜是因为打了针” ，这些说法纯属谣言。首先，如果打针注射色素，水果表皮会有明显的针孔，很容易被消费者识别。其次，表皮对水果起保护作用，而针孔给外界虫子和细菌打开了一个通道，会使针眼附近的果实腐烂变质，大大缩短贮藏时间，可谓得不偿失。最后，色素通过针孔难以均匀扩散，不能均匀分布，果肉颜色差别肯定很大，消费者很容易识别。所以，水果打针染色的可能性几乎为零。

还有传言称“无籽葡萄用了避孕药会导致儿童性早熟” 。关于使用避孕药的传言，葡萄、西瓜、黄瓜等常见果蔬悉数中招。其实，事实并非如此。无籽水果的产生和人类使用的避孕药没有丝毫关系，无籽水果是通过育种或植物激素处理形成的，并不会给水果的安全性造成影响。此外，植物激素与动物激素有非常大的差别，植物激素大多是小分子，而动物激素主要是大分子的蛋白质和多肽，两者的化学结构不同，受体和作用机理也完全不一样，植物激素不会对人体有影响，就像花粉不会让人怀孕一样。