健康饮食已成为德国人自觉的追求(13) 面包是什么？

在这档节目中，每次都会有一个明星厨师挑战电视明厨提姆·马尔泽的烹饪表演竞赛。两位厨师会用同样的食材做不同的或近似的菜肴，然后由评委评分。

引人入胜的是，观众能看到两位厨师怎样分别在西班牙或者希腊海滨等地购买新鲜鱼类，然后完成他们的烹饪或制作。有时，马尔泽还会出现在普通的超市里，在那里选择人们一般情况下不以为然的蔬菜。有一位观众在回答为什么喜欢看这个烹饪竞赛时说，第一、她是为了了解饮食的趋势，第二、观看怎样使用食材，第三、明星的表演性烹饪外加上竞赛激烈很有吸引力。此外，不少观众也想知道非有机食物是否都一无是处。

一本叫《健康并快乐》的杂志，以报道食品与体育卫生为宗旨，他们的报道总有新鲜东西，很招人喜欢。比如，最近它推出了10种摄入量低于500卡路里的快速减肥方子。其中说到汉堡应用科学大学的研究显示，冷冻的豆子在零下18摄氏度存放一年仍然保存有80%维生素C ，等等。不久前，它介绍2019年健康饮食新品种是秘鲁的黄牛油果，因为这种被称为“印加金子”的水果含有很多健康的营养成分；另外，这本杂志还告诉读者7种可放在写字台上的健康零食：椰子肉、干芒果、牛油果、黑麦面包干、微苦黑巧克力、枣和干果仁能量球。