健康饮食已成为德国人自觉的追求( 九 )

对有机绿色的追求 , 也使得农田建设发生了变化 。 据西德意志广播电台、西南广播电台和德国电视一台“当前咨询联合项目·环球知识”的一篇题为《有机食品》的报道说 , 2007年年底 , 德国专注于有机农产品生产的农民为18700人 , 865000公顷土地作为有机农业土地建设 , 占全国农田和草地面积的5% 。 10年后 , 也就是2017年年底 , 有机农民达到了45000人 , 有机土地建设则达到了140万公顷 , 占全国农田和草地面积超过了8% 。

对于很多消费者来说 , 最关心的是:有机产品比现代种植的产品更健康吗?德国粮食部的信息服务机构回答说:健康 , 因为它含的硝酸盐少 , 富含营养素 , 并适合易过敏的人群 。 这个机构还说 , 有机绿色是指自然农业 , 生产、运输和环境的每个环节 , 都没有使用基因技术、化肥和杀虫剂 。 另外 , 只有被政府承认的独立机构 , 才有资格向相关农户等发放有机绿色食品证书 。 另外 , 发货者必须出示有机绿色证明 , 收购和销售超市、农贸市场等也要受到检测和监督 。


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