狂奔的生鲜零售“踩下”急刹车(18)
冻品在线CEO林志勇在接受媒体采访时表示 ， 生鲜电商市场渗透率在4% ， 这很正常 ， 生鲜这一领域目前还处于一个高度分散状态 ， 并没有形成寡头市场 ， 无论是京东、天猫、阿里等生鲜频道所占据整个市场份额都不是太大 。
王志飞坦言 ， 他和其他生鲜创业者都在摸索新零售模式 ， 对于“生鲜超市+餐饮”模式而言 ， 探讨模式是趋向刚需还是个性化 。 如果趋向个性化 ， 即使是同一种模式门店也都各有设计；如果要选择体验式 ， 那就是餐厅的路线 ， 切入市场 ， 最终还是切入大众刚需 ， 回归下沉 。
杨歌认为 ， 中国是个典型“农村包围城市”的市场 ， 只有下沉了才能做好 。 对于生鲜零售而言 ， 你想增值这一部分 ， 难度非常大 ， 最终走向高端餐饮的路线才能继续 。 不可能既做中低廉的供应链 ， 又做这种高端的体验 ， 这样就两套体系分叉了 。 ”
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